WARTA LOMBOK - Kedelai hitam merupakan salah satu bahan baku untuk membuat kecap yang sangat sering digunakan untuk menambah cita rasa aneka makanan.
Keunggulan kedelai hitam bukan sekedar sebagai bahan baku untuk membuat kecap, melainkan juga bermanfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat kedelai hitam untuk kesehatan tubuh tentu tak lepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya seperti protein, serat, zat besi, magnesium, mangan, seng, kalium, folat dan lainnya.
Baca Juga: Tak Tanggung-tanggung! Inilah 5 Khasiat dan Manfaat Sayur Kol yang Baik Bagi Tubuh
Dikutip wartalombok.com dari video yang diunggah kanal YouTube Agung Mitha pada 30 Januari 2918, inilah cara manfaat kedelai hitam.
1. Mencegah terjadinya kanker
Kedelai hitam mengandung antioksidan isoflavon, yang merupakan fitoesterogen, yaitu zat dengan fungsi mirip hormon estrogen.
Zat ini dapat mengurangi risiko terjadinya beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat dan kanker payudara.
Baca Juga: Bagus untuk Jantung! Inilah 5 Khasiat Daun Selada Bagi Kesehatan Tubuh yang Penting Pengurangan