Network
WARTA LOMBOK - Kangkung menurpakan salah satu sayuran yang sangat mudah diolah dan tentunya banyak manfaat serta kaya akan kandungan gizi untuk tubuh. Untungnya, sayuran ini sangat mudah anda temui di pasaran sehingga mudah pula untuk mengambil manfaat baiknya.
Sayuran kangkung memiliki bentuk daun memanjang dengan lebar dan kaya akan kandungan gizi yang terdapat pada kangkung segar yang masih mentah seperti air, protein, lemak, karbohidrat, serat, abu, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, seng dan masih banyak lagi. Selain itu, kandungan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, hingga mineral turut memperkaya nutrisi di dalam sayur kangkung.
Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung atau bayam air merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
Baca Juga: Selain Kaya Vitamin C, Inilah Beberapa Manfaat Buah Jeruk untuk Kesehatan Tubuh
Dikutip wartalombok.com dari video yang diunggah kanal YouTube Kunci Sehat pada 17 September 2020, inilah manfaat kangkung.
1. Menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan kandungan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi selaput dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan guna mencegah mata kering.
2. Mencegah diabetes
Khasiat rutin makan bayam air untuk mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan. Antioksidan pada kangkung mampu menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.
