Network
WARTA LOMBOK - Puding merupakan salah satu jenis makanan penutup atau dessert yang dihidangkan setelah makanan pokok, atau masyarakat lebih mengenalnya dengan istilah makanan pencuci mulut.
Istilah puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis kue yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.
Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.
Puding seperti ini bisa memiliki rasanya manis dengan menggunakan perisa cokelat, karamel, vanila, atau buah-buahan.
Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla.
Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan di atas kompor.
Berikut kita akan membahas resep dan cara membuat Puding Buah Cokelat:
Lapisan 1
- 1 bungkus jelly bening
- 600 ml air
- 80 gr gula pasir atau sesuai selera manisnya dicicip saja
- Buah-buahan sesuai selera
Lapisan 2
- 1 bungkus agar-agar bening
- 1/2 sdt jelly bubuk
- 700 ml susu cair
- 100 gr gula pasir atau sesuai selera
- 100 gr water color cake (wcc), potong kecil-kecil
Lapisan 3
- 1 bungkus agar-agar bening
- 1/2 sdt jelly bubuk
- 700 ml susu cair
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- 100 gr dark cooking chocolate (dcc), potong kecil-kecil
- 2 sdm cokelat bubuk.
Cara pembuatan Puding Buah Cokelat:
Lapisan 1
- Masak semua bahan hingga mendidih, kecuali buah-buahan
- Tata buah di loyang lakukan dan buat semenarik mungkin supaya terlihat bagus dan enak
- Tuang sedikit cairan puding ke loyang. Biarkan agak mengeras, baru tuang lagi sisanya, supaya buahnya tidak mengapung, sisihkan hingga agak mengeras permukaannya.
Lapisan 2
Masak semua bahan sampai mendidih, kecuali wcc. Angkat dari api, masukkan wcc yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk-aduk sampai larut. Tuang ke atas lapisan 1 tadi. Biarkan agak mengeras permukaannya.
Lapisan 3
Masak semua bahan kecuali dcc, angkat dari api, masukkan cokelatnya, aduk-aduk sampai larut. Tuang ke lapisan sebelumnya lalu dinginkan.
Proses pembuatan puding tidaklah ribet namun hasilnya pasti sangat enak, jangan lupa disajikan setelah dingin sebagai makanan penutup.***
