Network
Selain pure buah, gilingan biji chia atau biji rami dapat digunakan sebagai pengganti telur pada masakan anda.
Biji yang kaya akan omega 3 tersebut dapat digiling menggunakan food processor hingga membentuk bahan makanan.
Setelah digiling, biji chia maupun biji rami dapat dicampurkan bersama air dengan perbandingan satu banding tiga hingga membentuk pasta yang kental dan merata.
Satu sendok makan gilingan biji chia maupun biji rami yang dicampur dengan tiga sendok makan air dapat menggantikan satu telur.
Biji chia dan rami memberikan tekstur yang padat atau berat dan rasa yang terbilang pedas pada makanan yang dipanggang.
Sehingga biji chia dan rami baik untuk digunakan pada olahan makanan yang tidak lembut seperti wafel, panekuk, muffin, roti, atau kue kering.
Telur juga dapat diganti dengan soda kue yang dicampur bersama cuka untuk membuat olahan makanan menjadi ringan dan lembut.
Satu sendok teh soda kue dapat dicampurkan dengan satu sendok makan cuka untuk menggantikan satu butir telur dalam membuat kue serta cupcakes.
