Tahu sutra yang memiliki kadar air lebih tinggi juga bisa dijadikan pengganti telur pada makanan yang dipanggang.
Tekstur yang lebih ringan dan konsistensi tahu yang lebih kencang dinilai menambah kepadatan tekstur pada makanan.
Karena tidak memiliki rasa yang tajam, tahu dapat digunakan untuk pengganti telur dalam olahan brownies, roti, kue kering, dan roti cepat saji.
Seperempat cangkir tahu yang telah dihaluskan dapat dipakai untuk mengganti sebutir telur dalam masakan anda.***