Network
WARTA LOMBOK - Salah satu bagian ayam yang sering diolah menjadi beragam menu masakan adalah ceker. Biasanya ceker diolah menjadi sup yang nikmat.
Namun Anda juga bisa mengolah ceker dengan kreasi yang berbeda, yaitu ceker mercon yang diolah dengan bumbu pedas.
Bagi para pencinta makanan pedas, ceker mercon ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk harian dengan sensasi pedas yang bikin ketagihan.
Baca Juga: SUPER PEDAS! Berikut Ini Resep Membuat Ceker Mercon Dower yang Bisa Membuat Lidah Bergoyang
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @dapur_izma pada 10 September 2022, berikut resep dan cara membuat ceker mercon.
Bahan-bahan :
• 500 gram ceker, buang kukunya dan cuci bersih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya air
• Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
• Secukup minyak untuk menumis
Baca Juga: Ketika Lombok Terlambat Mengetahui Kemerdekaan Indonesia Saat Penjajahan Jepang
Bumbu Halus :
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
Baca Juga: Salah Satu Camilan Terkenal dan Banyak Penggemar, Berikut Resep Mango Sticky Rice
Cara Membuat :
1. Rebus ceker sampai matang/lunak sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih.
4. Masukkan rebusan ceker, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut. Siap disajikan.
Demikian resep dan cara membuat ceker mercon. Selamat mencoba.***
