WARTA LOMBOK – Berikut ini merupakan resep dari Lemon Pound Cake sebuah cake atau kue kekinian yang di padukan oleh rasa buah lemon yang khas.
Cita rasa manis dan gurih yang dihasilkan dari glaze lemonnya membuat lidah semakin dimanjakan apalagi dihidangkan bersama dengan teh hangat.
Ini dia resep dan cara membuat Lemon Pound Cake.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Kesehatan 2 Desember 2021: Capricorn, Aquarius dan Pisces Jaga Asupan Air dengan Baik
Resep Lemon Pound Cake
Bahan-bahan:
- 180gr Mentega tawar (saya margarin)
- 165gr Gula pasir
- 2cubit garam
- ½sdt Vanilla extract
- 3btr Telur
- 2btr kuning Telur
- 55gr/ml Lemon juice
Bahan kering:
- 195gr Terigu protein rendah
- 1buah Lemon (parut kulitnya saja)
- ¾sdt Baking powder
Baca Juga: Resep Karpatka Asal Polandia, Kue Sus Dibuat Menjadi Cake yang Lembut dan Nikmat
Lemon Sugar Glaze:
- 150 gr Gula icing (topping)
- 4 sdm Lemon juice (kekentalan sesuaikan keinginan).
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu panaskan oven disuhu 170°C api atas bawah.
2. Mixer mentega/margarin, vanilla extract hingga lembut lalu masukkan gula pasir & mixer kembali hingga pucat dan mengembang.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Sagitarius Hari ini 2 Desember 2021
3. Masukkan 1 telur, mixer dgn kecepatan rendah, masukkan lagi 1 telur, mixer lagi. Masukkan lagi 1 telur, mixer lagi. Setelah ke 3 telur masuk, masukkan kuning telur & mixer kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan bahan kering secara bergantian dengan air perasan lemon & secara bertahap. Mixer sebentar lalu aduk dengan spatula.
5. Masukkan ke dalam loyang,sekeliling dialasi baking paper.Saya pakai loyang 21x11x11. Hentakkan loyang, lalu oven di suhu 170°C api atas bawah ± 55 menit Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Baca Juga: Kenang 8 Tahun Kematian Paul Walker, Vin Diesel Tulis Pesan Emosional
6. Keluarkan dari oven & letakkan di cooling rack. Biarkan dingin.
7. Lemon Sugar Glaze:
Sugar Glaze hingga tercampur rata. Kemudian ratakan di atas cake & beri potongan lemon untuk hiasan.
Demikian resep Lemon Pound Cake dan cara membuatnya, silahkan mencoba.***