Network
WARTA LOMBOK - Sambal kentang ati ampela merupakan salah satu sajian rumahan yang terdiri dari potongan kentang goreng dan ati ampela ayam.
Sambal kentang ati ampela biasanya disajikan sebagai lauk pendamping saat makan bersama keluarga.
Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal kentang ati ampela juga sangat mudah ditemukan. Untuk itu, Anda perlu layak.
Seperti dikutip wartalombok.com dari akun instagram @aguswatis pada Minggu, 29 Mei 2022, berikut resep sambal kentang ati ampela.
Baca Juga: Dilihat dari Bentuknya, Anda Pasti Tertarik Mencobanya, Berikut Resep Donat Kentang Meisis
Bahan:
4 buah kentang
6 pasang ati ampela
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 iris lengkuas, geprek
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1/2 sdt gula pasir
3 sdm air
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabe merah besar
8 cabe merah keriting
2 cm jahe
3 butir kemiri
Baca Juga: Bikin Selera Makan Tambah Nikmat , Berikut Resep Tahu Acar dengan Kuah Pedas
Cara Memasak :
1. Kupas kulit kentang, potong dadu dan cuci
bersih, lalu goreng dalam minyak panas
hingga matang, angkat tiriskan.
2. Cuci bersih ati ampela, rebus hingga
matang, angkat, tiriskan, potong dadu.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu
halus, serai, lengkuas, daun salam, aduk2
hingga harum lalu tua air sedikit,
4. Masukkan garam, gula merah dan gula pasir
koreksi rasa, masukkan potongan ati ampela
dan kentang yang digoreng. Masak
aduk rata hingga meresap.
5. Angkat, sajikan
Demikian resep sambal kentang ati ampela,
selamat mencoba.***
