Network
WARTA LOMBOK - Olahan makanan berbahan dasar daging ayam memang selalu menjadi favorit.
Berbagai kreasi makanan bisa diolah dari daging ayam, salah satunya adalah ayam pedas daun jeruk.
Rasa pedas dari olahan masakan ini dipadukan dengan daun jeruk cocok dijadikan sebagai masakan rumahan.
Baca Juga: SUPER EMPUK! Berikut Resep dan Cara Mengolah Ayam Goreng Lengkuas yang Enak dan Dijamin Auto Nagih
Berikut resep dan cara membuat ayam pedas daun jeruk sebagaimana dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @dapur.uri pada 31 Agustus 2022.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam
- 4 btg serai iris halus
- 6 lbr daun jeruk
- 3 btr bawang merah iris halus
- ½ sdm garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt penyedap rasa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 8 btr bawang merah
- 4 btr bawang putih
- 8 btr cabe kriting
- 10 btr rawit merah
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat :
1. Potong ayam sesuai selera kemudian cuci dan rebus hingga matang, kemudian goreng sebentar.
2. Panaskan minyak lalu masukan bawang merah, iris tumis sampe harum lalu masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukan daun jeruk dan serai ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga layu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Kemudian masukan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata dan meresap, lalu koreksi rasa dan sajikan.
Demikian resep dan cara membuat ayam pedas daun jeruk. Selamat mencoba.***
