WARTA LOMBOK – Kambing adalah jenis binatang piaraan yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan manusia.
Susu kambing adalah nutrisi menyehatkan yang paling banyak dimanfaatkan orang. Sebab susu kambing mengandung komposisi nutrisi tinggi yang berguna bagi kesehatan.
Apalagi jika olahan susu kambing dibuat menjadi keju tentu akan menambah citarasa. Keju hasil olahan susu kambing juga mengandung nutrisi yang tak kalah tinggi.
Baca Juga: Ingin Mengenali Potensi Diri Dengan Baik, Berikut Tips yang Bisa Dilakukan
Keju hasil olahan susu kambing mengandung komposisi protein dengan kualitas tinggi, lemak sehat, serta rendah kalori.
Keju kambing mengandung lemak sehat, protein, vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, seng dan selenium.
Dilansir Warta Lombok.com dari Portal Jember.com dengan artikel “6 Manfaat Tak Terduga Keju Susu Kambing, Salah Satunya Bikin Berat Badan Turun”, keju kambing merupakan alternative yang baik dibandingkan dengan keju hasil olahan susu sapi.
Keju kambing mengandung protein berkualitas tinggi yang dapat dicerna dengan mudah, sedikit laktosa dan tidak menyebabkan alergi.
Baca Juga: Cegah Covid-19, KPCPEN Kominfo Wujudkan Kesehatan Pulih Ekonomi Bangkit
Baca Juga: MotoGP Akan Dimulai Maret 2021, Sirkuit Mandalika Hanya Sebagai Cadangan
Berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari keju hasil olahan susu kambing yang berguna bagi kesehatan.
1. Menurunkan kolesterol
Keju kambing secara alami diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan inflamasi.
Sebuah studi pada 2020 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan risiko penyakit kardiovaskular yang setiap hari mengonsumsi 60 g keju kambing selama 12 minggu secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
2. Membantu menurunkan berat badan
Karena keju kambing terbuat dari susu kambing, mengonsumsinya dapat membantu menurunkan berat badan karena susu kambing mengandung asam lemak rantai menengah-asam kaprat dan asam kaprilat yang tinggi yang dapat dicerna dengan sangat cepat dan menyediakan sumber energi langsung yang dapat meningkatkan rasa kenyang.
Sebuah studi pada 2017 melaporkan bahwa orang yang mengonsumsi sarapan berbahan dasar susu kambing yang mengandung keju kambing secara signifikan dapat menurunkan keinginan untuk makan dan mengakibatkan berkurangnya rasa lapar dibandingkan dengan sarapan berbahan dasar susu sapi.
Baca Juga: 76 Masjid Jadi Sasaran hingga Lakukan Penutupan, Prancis Sudah Buat Operasi Besar-Besaran
Baca Juga: Kecewa Atas Kasus Benih Lobster, Hasim: Prabowo Sangat Marah Pada Edhy
Perasaan kenyang yang meningkat dan rasa lapar yang berkurang dapat membantu menurunkan berat badan. Studi lain menunjukkan bahwa keju kambing efektif dalam menurunkan berat badan, BMI dan lingkar pinggang pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas.
3. Mendukung kesehatan tulang
Keju kambing merupakan sumber mineral penting seperti kalsium, fosfor dan tembaga yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun tulang yang kuat dan sehat.
Kalsium adalah mineral penting yang membantu membangun tulang yang sehat dan menurunkan risiko osteoporosis. Fosfor adalah mineral penting lainnya yang bekerja dengan kalsium dalam tubuh Anda untuk menjaga tulang tetap sehat dan kuat.
Tembaga adalah trace mineral penting yang diketahui memainkan peran utama dalam kesehatan dan pemeliharaan tulang.
4. Meningkatkan kesehatan usus
Konsumsi keju kambing telah dikaitkan dengan usus yang sehat karena mengandung berbagai macam probiotik termasuk L. plantarumand L. acidophilus.
Baca Juga: KPK Panggil Lima Orang Terkait Kasus Edhy Prabowo, Ali Fikri: Mereka Sebagai Saksi
Baca Juga: Viral Ribuan Ikan Naik ke Daratan di Pelabuhan NTT, Penyebabnya Masih Ditelusuri
Probiotik adalah bakteri baik yang membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah masalah pencernaan.
5. Mengurangi jerawat
Keju kambing mengandung asam kaprat yang telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri.
Penelitian pada hewan dan penelitian tabung reaksi telah menemukan bahwa asam kaprat efektif dalam melawan P. acnes, sejenis bakteri yang menyebabkan jerawat pada kulit.
6. Mudah mencerna
Baca Juga: Ustadz Maaher Ditahan di Rutan Bareskrim Polri, Awi Setiyono: Postingannya Dianggap Melanggar Hukum
Baca Juga: Tak Disangka, Bisnis Kecoak Bisa Hasilkan Uang Puluhan Juta
Keju kambing adalah pilihan yang baik untuk orang yang tidak dapat mencerna laktosa atau alergi terhadap keju sapi karena keju kambing memiliki struktur protein yang berbeda dan juga secara alami lebih rendah laktosa daripada keju sapi.
Selain itu, keju kambing mengandung A2 kasein, sejenis protein yang tidak menyebabkan peradangan dan kurang alergi dibandingkan kasein A1, sejenis protein yang banyak ditemukan pada keju sapi, sehingga mengonsumsi keju kambing cenderung tidak menyebabkan gangguan pencernaan dan membuatnya lebih mudah dicerna.*** (Nila Zulva Rosyida.Portal Jember.com)