Network
WARTA LOMBOK – Salah satu jenis cemilan yang popular di Indonesia adalah martabak manis atau yang biasa disebut masyarakat dengan nama terang bulan.
Untuk menikmati cemilan yang satu ini, di Indonesia sendiri terbilang cukup mudah untuk ditemukan.
Pasalnya banyak sekali pedagang cemilan yang menjajakan martabak manis atau terang bulan.
Baca Juga: Black Widow Hadir Dalam Film Lepas di Bulan Juli Mendatang
Namun buat kalian yang ingin menikmati hasil buatan sendiri di rumah, sebagaimana dikutip wartalombok.com dari kanal YouTube Devina Hermawan kalian bisa mencoba resep martabak manis teflon rumahan berikut ini.
Bahan pertama:
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena / tang mien / tapioca
- 30 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali, Hidangan Populer Sejak Jaman Majapahit
- ¾ sdt baking powder,
Bahan kedua:
- 50 ml air
- ¾ sdt baking soda
- 2 sdm perisa pandan / vanila / sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
Khusus untuk topping:
- Mentega / margarin
Baca Juga: BI NTB Membantu UMKM Ekspor Sarang Walet 25 Ton ke Tiongkok
- Susu kental manis
- Keju
- Wijen sangria
Cara membuat martabak manis teflon rumahan:
1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata
3. Diamkan adonan minimal 1 jam
Baca Juga: 2 Resep Masakan Untuk Berbuka Puasa Sehat, Bergizi dan Tetap Nikmat
4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan
5. Panaskan teflon di api sedang
6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata
7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata
8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon
9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit
Baca Juga: BI NTB Membantu UMKM Ekspor Sarang Walet 25 Ton ke Tiongkok
10. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah
11. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
12. Tuang adonan pandan ke teflon. Masak seperti adonan yang pertama
13. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya
14. Belah martabak menjadi dua
15. Taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis
16. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian
Baca Juga: Luhut Binsar Panjaitan Ancam Sanksi Pelanggar Protokol Kesehatan Saat PPKM Darurat Berlaku
17. Martabak Manis siap disajikan
Untuk topping kalian bisa menyesuaikan dengan selera kalian masing-masing. Satu lagi, martabak manis ini akan terasa lebih nikmat jika dikonsumsi bersama keluarga dalam keadaan hangat dengan ditemani kondisi hujan.***
