Selain Tempe Tahu, Berikut 7 Kuliner Fermentasi Nusantara yang Patut Dicoba

WARTA LOMBOK – Jika membicarakan produk makanan fermentasi Indonesia, kuliner yang sering ditemui untuk makanan sehari-hari ialah tempe dan tahu.

Namun melongok kekayaan kuliner Tanah Air, beberapa daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang menggunakan cara fermentasi dalam pengolahannya. Berikut 7 kuliner fermentasi Nusantara yang patut dicoba:

1. Brem

Wilayah Jawa Barat memiliki brem sebagai oleh-oleh khas daerahnya. Terbuat dari sari tape ketan putih, brem memberikan cita rasa manis dan sedikit asam. Mengandung sedikit alkohol, brem memberikan sensasi hangat di mulut ketika diemut.

Baca Juga: Jokowi Sebut Pandemi Covid-19 Sebuah Ujian Bagi Ketahanan Bangsa dan Menghadapi Tekanan Berat Di Segala Bidang

2. Tempoyak

Tempoyak merupakan kuliner yang pas untuk pecinta buah durian. Kudapan khas Riau ini biasanya dicampur sebagai bumbu dan pelengkap sambal jadi Anda dapat memakannya bersama nasi. Tempoyak terbuat dari durian dan garam kemudian didiamkan selama 3-4 hari.

3. Gatot