WARTA LOMBOK - Berbicara resep makanan, Indonesia memang menjadi surga kuliner dan resep makanan.
Salah satu makanan yang sangat diminati masyarakat adalah martabak telur. Sesuai namanya, martabak telur dibuat dari bahan campuran telur, daging, irisan daun bawang, dan dibalut dengan kulit yang renyah.
Kali ini kamis suguhkan dihadapan Anda resep dan cara membuat martabak telur yang gurih dan lezat.
Baca Juga: Super Legit! Berikut Resep Membuat Martabak Telur Ala Rumahan, Dijamin Ketagihan
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @luis_widarto pada Kamis, 30 Desember 2021, berikut resep membuat martabak telur.
Bahan isian :
- 250 gr daging giling
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih,iris
- 5 bh telur
- 4 btg daun bawang, iris
- Garam
- Lada
Cara membuat isian :
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan daging. Beri garam dan lada. Masak hingga daging matang dan sisihkan.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Virgo Kamis, 23 Juni 2022: Waspada, Karya yang Kamu Hasilkan Ingin Dibajak Orang Lain
Bahan Kulit Martabak :
- 300 gr tepung terigu (protein tinggi)
- 180 ml air panas mendidih
- 10 gr margarin
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- Minyak sayur untuk perendam
Caranya :
Tuang didalam baskom Tepung terigu dan
garam. Lalu dimangkuk cairkan Margarin dan
Minyak dgn Air panas. Lalu siram kedalam
campuran tepung. Uleni sampai kalis. Bagi
adonan masing-masing 70gr, bulatkan.
Rendam didalam minyak sayur sampai smua
permukaan adonan terendam minyak.
Diamkan min 1jam. Atau semalaman lebih
bagus simpan dikulkas.
Baca Juga: Sinopsis Gangga: Rahasia Terbongkar! Niranjan Ternyata Punya Istri Lain dan Seorang Putri
Cara membuat martabak :
1. Siapkan talenan atau tempat yang datar untuk memipihkan adonan kulit.
2. Ambil 1 buah adonan kulit.
3. Pipihkan perlahan dengan telapak tangan.
4. Tekan-tekan atau bisa juga menggunakan rolling pin. Apabila sudah mulai tipis, tarik bagian di setiap tepi dari adonan kulit. Pelan-pelan sampai adonan menjadi tipis dan ukurannya membesar kira-kira diameter 30 cm.
5. Di mangkuk tuang 2 butir telur ayam dan 4 sdm isian daging dan daun bawang secukupnya. Kocok rata.
6. Tuang di atas adonan kulit yang sudah tipis tadi. Lipat seperti amplop.
7. Panaskan minyak agak banyak di teflon besar yang datar. Letakkan martabak pelan-pelan.
8. Masak dengan api kecil sampai martabak matang dan kecoklatan sesekali siramkan minyak ke permukaan martabak agar kulit martabak matang sempurna.
9. Sajikan dengan kuah acar lebih nikmat.
Demikian resep dan cara membuat martabak telur. Selamat mencoba.***