Bernilai Jual Tinggi, Berikut Resep dan Cara Membuat Rajungan Saus Padang

WARTA LOMBOK - Rajungan sering disamakan dengan kepiting, bedanya rajungan memiliki capit yang lebih panjang dan warna cangkang lebih menarik.

Rajungan diolah menjadi masakan yang dikenal dengan Rajungan Saus Padang.

Rajungan Saus Padang salah satu jenis makanan bernilai jual tinggi. Selain rasanya yang istimewa, Rajungan Saus Padang juga memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @dapur.uri pada 12 Agustus 2022, berikut resep Rajungan Saus Padang.

Baca Juga: Bikin Nagih, Berikut Resep dan Cara Mudah Memasak Rajungan Sambal Tauco Gurih dan Lezat

Bahan :

• 4 ekor kepiting rajungan

• 1 buah telur, kocok lepas

• 5 lbr daun jeruk

• 2 btg sereh yg wangi

• 1vbh bbombai, iris

• 2 sdm saus tomat

• 3 sdm saus sambal extra pedas

• 1 sdm saus tiram

• 1 btg daun bwg, iris

• Secukupnya air rebusan kepiting

• Secukupnya air, garam,gulpas,minyak dan kaldu               bubuk

•10 btr rawit merah iris

• Air asem jawa utk rebus rajungan

Baca Juga: Sinopsis Gangaa: Amaji Sekarat, Gangaa Dilarang Janguk, Madhvi: Semua Gara-Gara Kau

Bumbu Halus :

• 6 btr b merah

• 3 btr bwg putih

• 2 cm jahe

• 5 bh cabe keriting

• 20 btr cabe rawit merah dan ijo campur

Baca Juga: Ramalan Tarot Zodiak Libra 8 Agustus 2022: Ada Seseorang yang Akan Membuat Perbedaan Besar Hidup Anda

Cara Membuat :

• Cuci bersih kepiting, sikat lalu rebus sama 3lbr daun jeruk dan sereh lalu beri sedikit garam dan sem jawa rebus sebentar aja sampai berubah warna.

• Angkat lalu geprek2 pelan biar bumbu meresap dan gampang makannya.

• Tumis b bombai, masukkan telur orak arik Lalu bumbu halus daun jeruk,sereh tumis sampai harum, masukkan kepiting tambahkan air rebusan, saos tiram tomat-saos sambal, garam,gulpas,kaldu bubuk, biarkan bumbu meresap dan mengental.

• Terakhir masukkan irisan daun bawang. Icip rasa

• Sajikan hangat

Demikian resep Rajungan Saus Padang, selamat mencoba.***