WARTA LOMBOK - Jika masih punya persediaan keju di rumah, Anda bisa mengolahnya menjadi camilan yang garing yaitu kaastangel.
Camilan kaastangel ini adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.
Kue ini berbentuk persegi panjang dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan. Rasanya yang garing menambah citarasa khas.
Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk disimak dan dicatat dengan baik langkah-langkah membuat camilan garing ini.
Dikutip wartalombok.com dari postingan yang diunggah akun Instagram @dapur.uri pada 20 April 2022, berikut resep dan cara membuat kaastangel.
Bahan :
• 300 gr unsalted butter
• 200 gr salted butter
• 6 butir kuning telur
• 300 gr keju edam
• 100 gr keju parmesan
• 650 gr tepung protein rendah
• 120 gr tepung maizena
• 2 gr garam
Bahan topping :
• 500 gr Cheddar Cheese
• 5 btr kuning telur omega untuk olesan
Cara membuat :
1. Mixer unsalted butter, salted butter dan garam dengan kecepatan sedang.
2. Campur tepung protein rendah dan tepung maizena, masukkan campuran tepung ke adonan, aduk sampai rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
4. Masukkan keju edam dan parmesan yang telah diparut, aduk sampai rata.
5. Tabur tepung di meja, giling adonan jangan terlalu tipis kemudian cetak menggunakan cetakan kaastengels atau potong manual.
6. Olesi permukaan dengan kuning telur, lalu tabur dengan cheedar cheese sesuai selera.
7. Taruh di loyang dan panggang selama 29 menit di suhu 150 derajat celcius (sesuaikan suhu oven masing-masing).
Demikian resep dan cara membuat kaastangel. Selamat mencoba.***