WARTA LOMBOK - Tekstur Sambal Oncom seperti tempe, tapi bedanya Sambal Oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi.
Sambal Oncom bisa ditemukan hampir di seluruh restoran. Namun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dijamin tidak kalah lezat.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @enydwiernawati pada 27 Oktober 2022, berikut resep Sambal Oncom.
Baca Juga: Gurih dan Pedas! Resep Ulukuteuk Oncom Leunca, Makanan Khas Sunda Pasti Bikin Ketagihan
Bahan:
500 gram oncom.
Secukupnya minyak sayur.
1 ikat daun kemangi.
4 lembar daun jeruk.
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah.
9 siung bawang putih.
Baca Juga: Cocok Dijadikan Ide Bisnis, Berikut Resep Dimsum Mi yang Digemari Semua Kalangan
1 genggam kencur.
1 ons cabe merah keriting.
Garam, gula dan penyedap rasa.
Caranya:
Remas oncom kasar-kasar, sisihkan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi.
Masukan oncom, masak sampai matang dan kering.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries Hari ini 21 Oktober 2022: Anda Akan Mendapatkan Lebih Banyak Rasa Hormat
Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
Sajikan hangat dengan nasik, tahu, tempe dan kerupuk.
Demikian resep dan cara membuat Sambal Oncom, selamat mencoba.***