WARTA LOMBOK - Sambel Udang Rebon merupakan sambel yang mengundang selera pada saat makan.
Bahan untuk membuatnya pun sangat terbatas, yaitu, cabai, bawang, udang rebon, belimbing, dan garam.
Udang rebon terlebih dahulu dikeringkan, kemudian digoreng sebelum digiling bersama dengan bumbu dapur lainnya.
Dikutip wartalombok.com dari akun instagram @enydwiernawati pada 27 Oktober 2022, berikut resep Sambel Udang Rebon.
Baca Juga: Bosan dengan Olahan Udang yang Itu Saja, Berikut Resep dan Cara Membuat Tumis Udang Galah
Bahan:
- 250 gram udang rebon.
- 250 gram cabe merah keriting.
- 6 buah cabe rawit merah.
- 4 buah bawang merah besar, potong dua.
- 12 siung bawang putih, potong dua.
- 2 buah terasi.
- 200 gram bawang merah besar, iris kasar.
- 2 sendok teh garam halus.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh bawang putih bubuk.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Baca Juga: Sinopsis Ishq Mein Marjawan 2: Vihaan Menyebut Kabir Polisi Bodoh, Chandrika Turut Murka
Cara Membuatnya:
1. Goreng udang rebon hingga kering, sisihkan.
2. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan terasi hingga bawang agak layu, tiriskan. Uleg atau tumbuk kasar, sisihkan.
Baca Juga: Prioritas Seorang Muslim Adalah Akhirat
3. Tumis bawang merah yang sudah diiris hingga layu lalu masukkan cabe yang sudah diuleg tadi, aduk rata hingga matang. Bumbui.
4. Masukkan udang rebon, aduk rata. Matikan api.
5. Dinginkan, simpan dalam toples kedap udara.
Demikian resep Sambel Udang rebon, selamat mencoba.***