WARTA LOMBOK - Daging sapi berlumur bumbu bali yang melimpah, sangat cocok untuk pendamping nasi hangat. Cita rasanya pas, bahan-bahan untuk membuatnya juga mudah didapatkan.
Makanan satu ini tetap nikmat disantap bersama sajian daging sapi bumbu Bali. Perpaduan antara bumbu pedas gurih yang meresap ke dalam serta dagingnya yang empuk, pasti bikin ketagihan.
Baca Juga: Renyah dan Gurih! Berikut Resep Mudah Membuat Kue Keciput
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @lisna_lisnawati71 pada Senin, 6 Juni 2022, berikut resep membuat daging sapi bumbu bali
Bahan :
1. 500 gr daging sapi, cuci bersih, rebus hingga empuk
2. 2 lmbr daun salam
3. 1 btg sereh geprek4
4. 1 sdm air asam Jawa
5. 1 sdm gula merah sisir gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya
6. 300 juta santan
7. 500 juta air kaldu rebusan daging sapi
Bumbu yang dihaluskan :
1. 15 buah cabe merah keriting
2. 8 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe
5. 4 butir kemiri
Cara membuatnya :
Baca Juga: Inilah 3 Manfaat dan Khasiat Buah Zuriat Bagi Kesehatan Tubuh
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun salam dan sereh, tumis hingga harum dan matang
2. Setelah bumbunya matang dan harum, masukkan daging sapinya, aduk rata dan tambahkan air kaldu rebusan daging, masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih masukkan santan, masak lagi hingga santannya mendidih, aduk sesekali agar santannya tidak pecah
4. Setelah santannya mendidih, masukkan air asam jawa, gula merah sisir, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa cek rasa
5. Setelah air menyusut, bumbu meresap dan rasanya sudah cukup pas, siap angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***