Network
WARTA LOMBOK – Bosen dengan menu makanan itu-itu saja? Coba ikuti resep sate ati ampela yang unik ini. Cara menyiapkannya memang terbilang sulit. Namun rasanya super makyus.
Sate ati ampela memang memiliki rasa yang enak dan mampu memancing selera makan Anda.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @lisna_lisnawati71 pada Selasa, 7 Juni 2022, berikut resep membuat sate ati ampela ayam.
Baca Juga: Pisgor Coklat Keju! Intip Resep dan Cara Pengolahannya, Dijamin Super Crispy
Bahan :
• 500 gr Ati Ampela Ayam
• 2 lmbr daun jeruk
• 2 lmbr daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 200 mil air matang
• tusuk sate secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
• 1 sdt ketumbar sangria
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih ati ampela,lalu rebus kurang lebih 20 menit, angkat dari air rebusannya, dan potong² sesuai selera, sisihkan
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Mengolah Sayur Lodeh, Makanan Wajib yang Selalu Ditemukan di Warung Makan
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, lalu masukkan ati ampela ayam, aduk dan tambahkan air, beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga merata dan tes rasa
3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah asat, angkat ati ampela lalu ambil ati ampela dan tusuk dengan tusuk sate, lakukan hingga selesai
4. Lalu panggang ati ampela ayam di atas teflon, sambil di bolak balik
5. Sajikan dengan sambal, nikmat
Untuk sambal :
1. 15 buah cabe rawit merah
2. 1 siung bawang putih
Baca Juga: Hasil Indonesia Masters 2022: Praveen/Melati Harus Melawan Wakil India dengan Rubber Game!
3. garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Rebus cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu Uleg tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, kucuri dengan air jeruk limau
2. Sajikan dengan Sate Ati Ampela
