Resep Kue Lupis Pandan yang Nikmat dan Dijamin Bikin Nagih, Berikut Resepnya

WARTA LOMBOK - Mendengar nama kue lupis mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga kita.

Kue khas tradisional jawa yang biasanya berbentuk segi tiga ini memang sudah sering sekali kita temui di pasar-pasar, terlebih lagi biasanya di bulan ramadhan, tak lengkap rasanya jika tak berrakjil dengan kue yang satu ini.

Maka tidak mengherankan bila mendengar namanya saja akan terbayang kelezatannya terlebih lagi jika disajikan dengan warna khas memukau yang dapat mengundang selera makan kita.

Baca Juga: Balika Vadhu 15 Tahun Kemudian: Nandini Menampar Shivam Saat Bertemu untuk Pertama Kalinya, 'Kau Bukan Adikku'

Lalu bagaimana cara pembuatannya dan bahan bahan bahan apa saja yang dibutuhkan ?

Bahan-bahan :

250gr ketan putih yang sudah di cuci bersih lalu direndam dan ditiriskan)

Daun pandan secukupnya

Garam secukupnya

Daun pisang (untuk pembungkus) secukupnya

Bahan-bahan Kuah :

Masak gula aren dgn air secukupnya jangan banyak-banyak agar kuah mengental sambil di aduk tambahkan daun pandan dan beri sejumput garam

Untuk Topping, kukus kelapa parut dengan ditambah sejumput garam

Baca Juga: Rektor Prof Masnun Membuka Workshop Penyusunan Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran FTK UIN Mataram

Tahap Penyelesaian :

Aduk rata ketan degan garam bungkus,
kemudian masukkan ke bungkus daun pisang yang telah dibentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam tetapi sesekali dilihat untuk tambahkan air agar tetap terendam tambahkan juga daun pandan dalam rebusan air agar serabinya harum.

Jika dirasa sudah matang tiriskan dan biarkan dingin.

Sajikan dengan menaburkan Kuah gula merah dan topping kelapa di atasnya. Selamat menikmati.***