Network
• 4 sdm air
• 1/2 buah lemon (ambil air perasannya)
• 1,5 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 1 sdt tepung maizena
LANGKAH :
1. Bahan marinasi : larutkan tepung, air, dan garam (jika mau pakai garam) pada wadah, lalu masukan paha ayam fillet, ratakan. Setelah itu diamkan di chiller minimal 1 jam, lebih baik jika semalaman.
2. Bahan pelapis : campurkan semua bahan pelapis pada wadah lalu aduk rata.
3. Menggoreng ayam : panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan menggunakan api kecil dan pastikan minyak sudah betul betul panas, masukan paha ayam fillet yang sudah dimarinasi ke dalam wadah campuran tepung, ratakan sambil diremas remas agar hasil goreng keriting. Langsung masukkan ke minyak panas (jangan ditunda). Goreng hingga matang renyah. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep dan cara Membuat Sawi Asin Cah Daging yang Enak, Lezat, Simpel Bisa Jadi Menu Harian
