Network
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
3 sdm tepung maizena
1 batang daun bawang (opsional)
Cara membuat:
- Kupas kulit kentang, kemudian cuci bersih dengan air, tiriskan, dan potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan panci dan beri air secukupnya, setelah air mendidih, rebus kentang hingga empuk selama kurang lebih 15 menit, lakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah kentang sudah empuk atau belum, jika sudah empuk angkat lalu tiriskan.
- Hancurkan kentang dengan gagang cobek atau alat lain hingga benar-benar halus dan tidak bergerindil, bisa juga menghaluskan dengan menggunakan blender.
- Jika sudah, ambil wortel yang sudah dicuci dan dikupas bagian luarnya, kmudian parut kecil-kecil, lalu tambahkan telur.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika adonan sudah tercampur rata, tambahkan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk, terakhir, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis aduk rata.
- Siapkan plastik segitiga atau plastik biasa masukkan adonan ke dalamnya dan gunting ujungnya.
- Siapkan wajan, nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya, setelah minyak panas, tekan plastik sehingga adonan keluar, bentuk adonan seperti stik, goreng hingga kecokelatan dengan api sedang.
- Setelah stik kentang wortel matang, angkat dan tiriskan, goreng hingga adonan habis.
- Stik kentang wortel siap disajikan dan disantap akan lebih nikmat lagi apabila dicocol dengan saus sambal.
Demikian resep stik kentang wortel sebagai cemilan enak dan unik, sangat mudah dibuat, bukan?
Pasti rasa stik kentang wortel ini sangat gurih dan renyah sekali teksturnya, kamu bisa hidangkan cemilan ini saat sedang ada acara berkumpul dirumah, baik dengan teman atau keluarga.
