2 Resep Masakan Kampung untuk Lauk di Akhir Puasa, Makan Bersama Keluarga Bikin Terasa Nikmatnya

WARTA LOMBOK - Akhir bulan puasa di bulan Ramadhan 2023 ini semakin dekat. Nah, ini kesempatan kamu untuk makan bersama keluarga di akhir puasa.

Tidak perlu menu yang mahal, cukup masak dua resep masakan kampung ini dijamin bikin terasa nikmatnya.

Apalagi makan bersama keluarga yang baru saja sampai di kampung setelah menempuh perjalanan mudik.

Baca Juga: Amazing! Berikut Resep serta Cara Membuat Kue Kering Lebaran Tanpa Telur dan Cetakan, Hanya Pakai 3 Bahan

Dua resep masakan kampung yang bikin menggugah selera dan rindu sama masakan kampung terbayar lunas ini adalah sawut pepaya dan sambal pokak.

Dilansir wartalombok.com dari kanal YouTube Ajwa Firdaus, berikut resep masakan kampung untuk lauk di akhir puasa, makan bersama keluarga bikin terasa nikmatnya.

1. Sawut Pepaya

Bahan-Bahan:

1 buah pepaya muda ukuran sedang,potong korek api atau diserut

1 ons teri jengki kecil (goreng)

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sdm ebi, seduh air panas

1/2 sdm gula merah (bisa ditambah klu suka manis)

Baca Juga: Resep Kue Satu Ngeprul dan Putih untuk Isian Toples Lebaran, Ada Trik Biar Anti Gagal

Kaldu bubuk rasa ayam dan garam

Bumbu Iris:

10 buah cabe rawit (sesuai selera), iris serong tipis

2 buah cabe merah keriting,iris serong tipis

5 buah cabe hijau besar

6 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

Cara Memasak:

1. Tumis Bawang merah, Bawang putih sampai harum dan matang, lalu masukkan cabe dan masak hingga layu. Kemudian masukkan ebi, salam dan lengkuas, aduk dan masak sebentar hingga harum.
2. Selanjutnya masukkan pepaya yang sudah dipotong-potong seperti korek api, tambahkan air sekitar 150/200 ml lalu aduk sebentar.

Baca Juga: UNIK NIH! Coba Olah Singkong Jadi Lupis Warna Warni untuk Takjil Buka Puasa

Masukkan kaldu bubuk dan gula merah,aduk rata.Tutup wajan dan biarkan matang sampai kuah menyusut.

3. Kemudian masukkan teri yang sudah digoreng, aduk rata dan sajikan di atas piring.
4. Sambal Pokak

Bahan-Bahan:

1 genggam pokak

1 genggam ikan asin

2 cabe keriting

Cabe rawit merah secukupnya

2 buah tomat merah

1 buah terasi

Garam

Gula Pasir

Minyak Goreng

Secukupnya air

Baca Juga: Mudah dan Enak! Inilah Resep Membuat Martabak Bihun yang Cepat dan Mudah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih pokak dan pastikan tidak ada batang yang masih menempel. Kemudian rebus pokak dan masukkan garam ke dalam air rebusan.

Rebus hingga pokak lembut dan berwarna hijau tua lalu angkat pokak yang sudah direbus, tiriskan, sisihkan.

2. Goreng ikan asin sampai matang lalu angkat dan sisihkan.
3. Ulek atau blender 2 cabe keriting, cabe rawit merah secukupnya, 2 buah tomat merah, 1 buah terasi, garam, gula pasir.

Kemudian tumis sambalnya sampai matang lalu masukkan pokak rebus dan ikan asin goreng tadi. Aduk sebentar, tunggu hingga sambal meresap lalu sajikan di atas piring.

Demikianlah dia resep masakan kampung untuk rekomendasi lauk makan bersama keluarga di akhir puasa.

Tambah nikmat jika dimakan di atas daun dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan goreng ataupun lauk lainnya.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***