Network
WARTA LOMBOK - Biasanya pada saat hari raya, masyarakat akan membuat makanan sebagai hidangan bersama keluarga.
Bagi masyarakat suku Sasak, saat hari raya mereka tidak ketinggalan menyiapkan hidangan berupa makanan tradisional Poteng Jaje Tujak.
Poteng Jaje Tujak adalah jenis makanan tradisional yang wajib disajikan saat hari raya.
Baca Juga: Beberok Terong, Sambal Khas Lombok yang Satu Ini Mampu Hadirkan Sensasi Santap Siang Penuh Kelezatan
Poteng Jaje Tujak adalah makanan sejenis tape yang diolah menjadi makanan ringan dan rasanya dijamin mampu membuat Anda ketagihan.
Selama kurang lebih tiga hari melalui proses fermentasi, pembuatan Poteng memerlukan cukup banyak waktu.
Sedangkan untuk Jaje Tujak sendiri sebelum dan sesudah dicampur dengan parutan kelapa, dikukus sebanyak dua kali. Biasanya pembuatan Jaje Tujak menunggu Poteng matang terlebih dahulu.
Resep Poteng Jaje Tujak
Bahan Poteng:
