WARTA LOMBOK – Membuat kue donat tentunya sangatlah diperlukan keuletan dan ketelitian dalam proses cara membuatnya.
Kenapa? Karena jarang sekali donat akan jadi dengan sempurna apa lagi bagi para pemula.
Rasa malas dalam proses pembuatannya yang cukup ribet membuat para pecinta donat lebih baik membeli dari pada membuatnya langsung.
Namun, jangan khawatir kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat donat yang empuk tanpa membuang tenanga dan pastinya hasilnya akan sangat empuk.
Baca Juga: Potret Hangat Jannat Zubair dan Salim Jodha Akbar, Kakak Beradik yang Selalu Kompak di Setiap Momen
Tehnik yang digunakan jika tidak ingin terlalu lama mengulen adalan dengan metode Autolyse.
Metode Autolyse ini merupakan teknik pencampuran tepung dan air dalam adonan roti yang diikuti periode jeda selama 20 hingga 60 menit.
Autolyse merupakan teknik termudah yang dapat dilakukan untuk mendapatkan sebuah roti dengan bentuk, tekstur, dan rasa yang lebih baik.
Baca Juga: Ustadz Kondang Das’ad Latif akan Safari Dakwah ke Lombok, Berikut Jadwalnya Selama 3 Hari
Untuk lebih jelasnya berikut ini resep dan cara membuat donat dengan gampang dan anti gagal.
Bahan A:
250 gram tepung terigu berprotein tinggi
125 gram air putih.
1 butir kuning telur.
1 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Kim Hye Yoon Ungkap Transformasi Dirinya Menjadi Gadis Bertato yang Tangguh
Bahan B:
1 sendok makan margarin
½ sendok teh garam
6 gram ragi intans
Toping gula halus
Cara membuat:
1. Tuang bahan A dalam wadah, aduk rata.Bulatkan. Diamkan selama 6-8jam suhu ruang.
Baca Juga: Sinopsis Uttaran: Ekadish Menampar Nandhini dan Menyeretnya Keluar Rumah karena Memeluk Akash
2. Tambahkan Bahan B, uleni asal rata saja. Lalu bulatkan kecil kecil, saya bagi 25 gram. Diamkan lagi selama 30menit.
3. Mulai cetak adonan pipihkan lalu lubangi tengahnya. Diamkan lagi selama 1jam. Akan mengembang lagi.
4. Goreng di api sedang hingga matang.
5. Setelah dingin taburkan toping gula donat di atasnya dengan rata.
Baca Juga: Cantik, Ichcha Kecil ‘Uttaran' Sparsh Khanchandani Tumbuh Menjadi Gadis Sukses dan Seorang Aktivis Cerdasak
6. Donat telah siap disajikan.
Adapun perbedaan anatara metode biasa dengan metode Autolyse adalah jika metode biasa semua bahan dicampur jadi satu kemudian diuli sampai kalias yang tentunya akan memakan waktu dan tenaga ekstra sedangkan metode Autolyse adalah sebaliknya.***