Resep Nastar Lumer Kue Kering yang Banyak Diburu Selama Ramadhan Hingga Hari Raya Lebaran

WARTA LOMBOK - Menjelang bulan suci Ramadhan hingga hari Lebaran, kue kering nastar sepertinya akan menjadi buruan oleh masyarakat. Seolah menjadi kue khas perayaan, nastar tidak boleh ketinggalan saat merayakan hari-hari istimewa.

Kue kering berbentuk bulat dan mempunyai isian selai buah tersebut rasanya sangat enak dan menjadi kue favorit saat ini.

Momen Lebaran menjadi musim panen bagi pebisnis kue kering. Tidak hanya Lebaran, nastar juga sering dijumpai di momen perayaan Imlek ataupun hari besar lainnya.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Asam Manis Pedas dan Cara Memasaknya

Baca Juga: Resep Sederhana Kari Kepiting Pedas dan Cara Membuatnya

Berikut resep kue nastar yang enak dan lumer ketika dimakan.

Bahan Kulit Nastar:

150 gr salted butter

100 gr margarin

90 gr gula halus

250 gr tepung terigu protein rendah

150 gr tepung maizena

100 gr susu bubuk full cream

3 butir kuning telur

1/4 sdt vanilli bubuk (boleh ditiadakan)

Filling: selai nanas dibulatkan terlebih dahulu

Olesan: kuning telur, susu cair, madu

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini 5 April 2021: Capricorn, Aquarius, dan Pisces Sikap Temanmu Tidak Bersahabat

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanilli bubuk dengan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit
2. Turunkan kecepatan hingga ke speed paling rendah. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk bertahap sampai tercampur rata menggunakan spatula. Adonan siap digunakan.
4. Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas yang sudah dibulat2kan sebelumnya.
5. Panggang di oven bersuhu 150°C selama 15 menit. Keluarkan, tunggu sampai uap hilang, olesi dengan kuning telur.
6. Panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 140°C sampai berwarna keemasan.

Membuat kue nastar bagi pemula kadang sangat sulit sekali. Keluhan yang sering ditemukan adalah nastar saat dioven permukaannya menjadi retak dan ada juga yang mengeluhkan kulitnya menjadi tidak mulus dan begerindil.

Untuk itu tentunya kita harus memahami tips dan cara agar nastar menjadi mulus pada permukaannya.

Baca Juga: Kenali 5 Tanda Pria yang Mencintaimu Dengan Tulus Agar Kamu Tidak Salah Pilih

Adapun tipsnya adalah jangan mengoles kuning telur disaat nastar belum matang atau setengah matang. Oleslah disaat kondisi nastar sudah matang baru kemudian oven kembali.

Agar tidak bergerindil usahakan mengolesnya jangan disaat nastar dalam keadaan sangat panas, karena kuning telur pada kuas olesan akan matang ketika terkena nastar sehingga meninggalkan bekas.***