Resep Cookis Cokelat Kopi yang Enak, Cocok Disajikan Saat Lebaran dan Hari Besar Lainnya

WARTA LOMBOK - Kue kering sangat identik dengan hari lebaran dan hari besar lainnya. Salah satu kue kering yang sangat recomended untuk dibuat oleh ibu-ibu adalah cookis cokelat kopi.

Selain rasa coklatnya yang khas, terdapat aroma kopi yang sangat lezat. Cookis Cokelat Kopi sangat pas bagi para pencandu kopi karena mengandung rasa kopi yang sangat kuat.

Selain itu juga cara membuatnya pun sangat mudah dan bahannya juga tidak sulit untuk ditemukan.

Baca Juga: Jika Ingin Miliki Gigi Putih Cemerlang, Berikut 4 Bahan Murah dan Efektif yang Bisa Anda Coba

Berikut resep dan cara membuatnya:

Cookis Cokelat Kopi

Bahan:

100 gram unsalted butter

90 gram gula halus

1 kuning telur

6 gram kopi bubuk tanpa ampas (Nescafe Classic 3 sachet)

1 sdm air panas

170 gram tepung protein sedang (segitiga biru)

15 gram cokelat bubuk (Van Houten)

30 gram tepung maizena

¼ sdt garam

 Baca Juga: 10 Kebiasaan Sehari-hari yang Bisa Membuat Seseorang Terlihat Lebih Muda dari Usianya

Cara Membuat:

1. Pertama larutkan kopi bubuk dengan air panas. Dinginkan.
2. Aduk pake whisker butter dan gula halus (boleh ditambah ekstrak vanila). Aduk sampai creamy.
3. Masukkan kuning telur. Aduk lagi sampe rata.
4. Tambahkan larutan kopi. Aduk lagi sampe rata.
5. Masukkan semua bahan kering: tepung terigu, cokelat bubuk, maizena dan garam. Uleni dengan sendok kayu atau spatula sampe kalis atau mudah dibentuk.
6. Bagi² adonan sebanyak masing² 5 gram. Bentuk bulat agak lonjong. Susun di loyang. Dan belah dikit dengan pisau.
7. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sesuaikan dengan karakter oven masing².
8. Setelah matang dinginkan dan kemas dalam stoples.

Baca Juga: Dua Resep Makanan Lezat Pengganti Nasi Bagi Pelaku Diet Karbohidrat

Catatan:

1. Air panas bisa diganti susu hangat.
2. Suhu oven jangan terlalu rendah nanti belahan kukisnya tidak terbuka.
3. Resep untuk 340 gram coffee cookies.

Resep ini juga sangat cocok bagi pebisnis kue kering Lebaran dan dijamin akan sangat laku karena cookis cokelat kopi cukup banyak dicari.

Tidak hanya di hari Lebaran, Cookis Cokelat Kopi ini juga sering ditemukan pada hari besar lainnya seperti Natal, tahun baru dan Imlek, bahkan sebagai isi parsel untuk orang terdekat.***