WARTA LOMBOK – Musim panas biasanya kita cenderung ingin mengosumsi makanan yang segar.
Asinan mangga salah satu pilihan yang bisa menemani suasana pada saat musim panas tiba.
Teksturnya yang renyah dan gurih dengan tambahan kuah yang segar bisa mengembalikan suasana menjadi segar kembali.
Bahan yang diperlukan tidak sulit untuk mencarinya, buah mangga bisa dicari di toko buah terdekat.
Untuk jenis mangganya bisa menggunakan jenis mangga apa saja, tidak mesti menggunakan jenis mangga tertentu.
Selain buah mangga bisa juga menambahkan bebebrapa jenis buah lain untuk menambah kenikmatannya.
Penasaran bagaimana cara membuat asinan mangga yang segar dan nikmat?
Berikut resep asinan mangga dikutip wartalombok.com dari Instagram @tsaniwismono pada Minggu, 12 Desember 2021.
Bahan :
- 2 buah mangga, iris kecil
- 2 buah timun, potong bulat
- 1 buah bengkuang, iris kecil
- 1 buah lemon lokal, potong kecil
- 2 gelas air
- 1 gelas gula pasir
Baca Juga: Rumah Baru Gala Sky Diperkirakan Akan Menjadi Pemersatu Keluarga Besar Vanessa dan Bibi
- 3 sendok teh cuka
- 5 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
Cara pembuatan :
1. Belender halus cabe dengan sebagian air, sisihkan.
2. Didihkan sisa air, tambahkan gula pasir sampai larut.
3. Masukan cabai halus.
4. Masak sampai mendidih kembali.
5. Kemudian matikan api lalu dinginkan.
6. Tambahkan garam, cuka dan irisan lemon, lalu test rasa.
7. Siram potongan buah dengan kuah asinan.
8. Simpan dalam lemari es selama 1 jam, lalu sajikan.
Bagaimana, mudah bukan? selamat mencoba.***