WARTA LOMBOK – Kue Nastar adalah jenis kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang isinya berupa selai dari bahan nanas.
Istilah Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu ananas dan taart yang berarti kue tart dengan campuran selai dari nanas.
Nastar umumnya berbentuk bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm dan diatasnya sering diberikan pemanis berupa potongan kismis atau cengkeh.
Baca Juga: Bosan Masak Daging Ayam Itu-Itu Saja? Simak Resep Enak Ala Chef Devina
Nastar biasanya akan dihidangkan pada hari-hari besar seperti Idul Fitri, Natal atau Tahun Baru Imlek. Nastar sangat mudah ditemukan dengan kemasan berupa toples plastik baik di toko roti, toko kue maupun pasar-pasar swalayan.
Varian isian Nastar cukup beragam, namun yang paling popular adalah Nastar dengan isian berupa selai nanas.
Penasaran seperti apa Nastar nanas? Berikut resep kue Nastar nanas ala Chef Devina sebagaimana dikutip Warta Lombok.com dari channel YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 24 Desember 2020.
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
Baca Juga: Video TikTok Goyang Pinggulnya Viral, Chika Raup Puluhan Juta per Bulan
Baca Juga: Jika Mimpi Tentang Hal Ini, Bersiaplah Anda Bakal Dapat Rezeki Melimpah
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gram keju parut
Bahan selai nanas:
750 gram nanas parut
150 gram gula pasir
5 buah cengkeh
1 sdm mentega wijsman
1 sdm margarin
Bahan olesan Nastar:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Sebut Lokalisasi Prostitusi Terbesar di Asia, Muhadjir Puji Risma Sebagai Mensos
Baca Juga: BLT BPJS Ketenagakerjaan Disalurkan Sampai Akhir Desember 2020, Segera Cek dan Daftar
Langkah membuat kue Nastar:
1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkeh dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental.
2. Buat adonan Nastar. Kocok mentega, margarin dan gula halus, tambahkan kuning telur dan aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu uleni.
5. Ambil adonan kurang lebih 5 gr lalu pipihkan.
6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah.
8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair dan minyak.
Baca Juga: Terungkap! Ternyata Arya Saloka Bintang Sinetron Ikatan Cinta Adalah Follower Tania Ayu di Instagram
Baca Juga: Milan Lanjutkan Rekor Tak Terkalahkan di Serie A, Kali Ini Lazio Tumbalnya
9. Panggang lagi selama 10-15 menit.
10. Nastar siap disajikan
Demikian resep kue Nastar ala Chef Devina. Selamat mencoba.*