Network
WARTA LOMBOK - Peterseli tidak hanya bermanfaat untuk bumbu dapur atau hiasan makanan saja.
Tumbuhan peterseli yang dikenal dengan nama latin Petroselinum Crispum itu ternyata adalah herba yang telah dikonsumsi berabad-abad lamanya.
Si hijau peterseli yang cantik ini juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, terutama vitamin A dan C.
Baca Juga: Bukan Hanya Rasanya yang Enak, Akan Tetapi Yoghurt juga Bisa Segarkan Nafas
Konon berasal dari Eropa Selatan atau Mediterania Timur dan dahulu kebanyakan tumbuh di taman-taman biara dan istana.
Sebagaimana dikutip wartalombok.com dari buku sehat dan bugar dengan terapi jus buah dan sayuran, bahwa saat ini lebih banyak dibudidayakan 2 varietas yaitu peterseli akar (var. tuberosum) akar lunak dan dapat dimakan, biasa digunakan untuk aroma masakan.
Satu lagi, peterseli yang dibudidayakan hanya untuk dipanen daunnya saja. Jenis ini yang biasa digunakan untuk hiasan makanan.
Akar varietas ini bentuknya kecil dan teksturnya keras seperti kayu. Selama ratusan tahun herba ini sudah sering digunakan sebagai obat tradisional untuk menanggulangi tekanan darah tinggi, nyeri haid, enuresis (mengompol), batu ginjal, batu empedum, sciatica, pembengkakan kelenjar, dan menyegarkan pernapasan.
