WARTA LOMBOK - Bagi pecinta telus sambal berikut ini dijabarkan resep gampang mengolahnya.
Telur Bumbu Sambal Ebi Pedas ini merupakan resep rumahan yang banyak dijumpai dan jadi pavorit keluarga.
Langsung saja, berikut ini resep Telur Bumbu Sambal Ebi Pedas yang rasa sambalnya sangat nampil di lidah.
Baca Juga: Resep Malai Kofta, Bakso Sayur Khas India dengan Citarasa Menggoda
Bahan :
10 butir telur rebus, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar supaya permukaan telurnya agak keras nggak licin.
1 batang serai geprek / optional
2 lembar daun jeruk segar / optional
1 sachet terasi ABC
3 sendok udang kering, cuci dahulu kemudian goreng, udang bisa utuhan atau bisa di blender kering.
1 buah tomat ukuran besar, potong tipis tipis
1 bks saori merah
gula merah secukupnya sesuai selera
garam secukupnya
Baca Juga: The Lost Choices Film Balas Dendam Korea yang Berutal dengan Sentuhan Akhir yang Menyebalkan
Bumbu diblender kasar :
1 ons cabe kecil
1 ons cabe merah besar, pilih cabe yang udh agak layu dari suhu ruang, jika cabe terlalu segar jemur dahulu dipanasan, cabe merah besar atau keriting terlalu segar membuat rasa masakan langu dan sedikit berasa pahit.
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Semua bahan direbus dahulu kemudian blender kasar.
Baca Juga: Kareena Kapoor Rayakan Ulang Tahun Putra Pertamanya, Priyanka Chopra: Terlalu Imut
Cara buat :
Tumis bumbu yang udah direbus dan diblender kasar, beri minyak makan cukup banyak, masukkan irisan tipis tomat, tumis dan aduk aduk bumbu sampai agak tanek.
Kemudian beri air secukupnya kurang lebih 1 setengah gelas belimbing, masukkan serai geprek dan daun jeruk segar, gula merah, saori merah, garam, ebi yang udah di goreng, paskan rasanya. saat bumbu sambel udah mengental masukkan telur.
Baca Juga: Pesan Aneh Model Ayu Aulia Sebelum Nekat Bunuh Diri: Kita Ketemu di Surga Ya!
Aduk dan masak sebentar kemudian angkat. Bila bumbu sambelnya terlihat sat bisa ditambahkan air secukupnya supaya sambelnya terlihat kental nyemek.
Rebus telur di api kecil saja agar telur tidak berbenturan satu sama lain, beri garam secukupnya dan sedikit minyak makan, merebus jangan terlalu lama agar hasil telur saat di kupas tetep mulus.
Kemudian masukkan telur ke dalam tumisan bumbu dan aduk perlahan lalu hidangkan bersama nasi hangat.***