WARTA LOMBOK - Udang adalah salah satu seafood yang memiliki banyak manfaat. Misalnya mencegah penuaan dini, menjaga kesehatan tulang, mencegah rambut rontok, mencegah anemia, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsinya dengan cara memasak sendiri akan lebih sehat dan tentunya lebih hemat. Kamu bisa membuat hidangan udang sesuai dengan selera. Salah satu masakan udang yang lezat dan mudah dibuat di rumah adalah udang saus padang.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan. Udang saus padang ini sangat cocok menjadi menu makan siang atau menu makan malam bersama keluarga.
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @sessykitchen pada Senin, 13 Juni 2022, berikut resep udang saus padang.
Bahan utama :
• Udang black tiger 1kg yang sudah dibersihkan (atau udang apapun)
Bahan saus :
• 5 sdm minyak goreng
• 2 sdm mentega
• 7-8 sdm saos sambal
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm saus tiram
• 3 sdm air larutan maizena
Baca Juga: Jurnalis Senior Rosiana Silalahi Blak-Blakan Ngaku Benci dengan Deddy Corbuzier Karena Alasan Ini
Bahan lain :
• 2 ruas jari jahe geprek
• 1 buah serai
• 5 daun jeruk
• 4 bawang putih halus
• 1 buah bawang bombay iris serong
Baca Juga: 5 Keutamaan Saling Tolong-Menolong Menurut Hadits Nabi Muhammad SAW
Cara memasak :
1. Goreng udang yang sudah dibersihkan, setengah matang saja. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukan serai, tumis.
4. Masukan saus sambal, tiram, kecap ikan dan kecap inggris, aduk. Masukan jahe dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Berikut Manfaat Biji Pepaya Bagi Kesehatan Tubuh, Nomor 7 Sangat Luar Biasa
5. Jika sudah tercampur rata, masukan air larutan maizena agar mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah sesuai tambahkan mentega dan juga bawang bombay. Aduk sebentar, lalu masukan udang. Aduk hingga saus tercampur dengan rata.
Selamat mencoba.***