WARTA LOMBOK - Kue soes kering bisa menjadi hidangan pilihan di Hari Raya Idul Adha nanti. Tekstur yang lembut dengan cita rasa gurih yang khas cocok dinikmati sembari ngobrol bersama keluarga.
Ukuran kue soes kering ini tergolong kecil tetapi rasanya cenderung gurih. Kue soes kering ini juga bisa disajikan menggunakan toples saat Hari Raya Idul Adha nanti.
Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, ikuti dengan seksama resep dan cara membuat kue soes kering berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Soes yang Lezat dan Cocok untuk Isian Kue Kotak, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @erlina.lim_ pada Jumat, 8 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat soes kering.
Bahan :
- 50 ml susu cair
- 75 ml air
- 60 gr margarine
- 20 gr gula halus KIS
- 80 gr tepung protein sedang
- 2 butir telur kocok lepas
Isian :
- Cheese
- Dark Glaze
Baca Juga: Tahanan Wanita 68 Tahun Asal Palestina Meninggal di Penjara Israel
Cara membuat :
1. Campurkan margarin, gula halus, susu dan air. Panaskan hingga mendidih.
2. Kecilkan apinya dan tambahkan tepung. Aduk cepat sampai adonan merata dan kalis.
3. Angkat dan dinginkan. Pindahkan ke wadah. Bisa di mixer agar uap cepat hilang.
4. Setelah adonan hangat masukkan telur yang dikocok lepas secara bertahap sambil di mixer.
Jika kekentalan adonan sudah cocok maka hentikan memasukkan kocokan telur agar tidak terlalu encer adonannya.
Baca Juga: ROMANTIS Ranveer Singh Posting Foto Ini Supaya Dikomentari Sang Istri Deepika Padukone
5. Aduk merata dengan sendok kayu
6. Masukkan ke dalam piping bag dan spuit kecil-kecil.
7. Oven dengan suhu 175 derajat celcius api atas bawah selama 30 menit sampai buih-buih di adonan menghilan , kokoh dan warnanya kecoklatan. Lalu keluarkan dari oven.
8. Setelah dingin, isi dengan filing cheese dan dark glaze atau taburi gula halus KIS.
9. Siap dikemas dan layak jual.
Note
Selama proses pemanggangan pintu oven jangan dibuka tutup agar adonan bisa mengembang maksimal dan kokoh.
Demikian resep dan cara membuat soes kering. Selamat mencoba.***