Resep Sambal Udang Rebon Pedas, Manis, dan Gurih

WARTA LOMBOK – Makan tanpa sambal ibarat makan tidak bergaram alias hampar. Oleh karena itu, wajib banget untuk kamu menyiapkan sambal di meja makan.

Bagi kamu yang bingung sambal apa yang cocok menemani makan kamu, sambal udang rebon bisa jadi pilihan.

Sambal udang rebon bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mencontek resep dari mimin, dijamin enak pasti bikin ketagihan.

Baca Juga: Resep Kerang Dara Rebus, Begini Cara Mengolahnya Agar Tetap Terasa Lezat

Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal udang rebon seperti biasa, ada udang sebagai bahan dasar dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya.

Cara membuat sambal rebon juga mudah dan cepat. Kamu hemat waktu kurang dari setengah jam sudah bisa menikmati sambal rebon yang pedas, manis, dan gurih.

Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @sukmawati-rs pada 11 September 2022, berikut resep sambal udang rebon pedas, manis, dan gurih.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih dengan Bumbu Meresap, Cocok Untuk Lauk Harian Makan Siang

Bahan-bahan:

• 50 gram udang rebon/udang kecepe, cuci bersih, tiriskan. Goreng matang, tiriskan, dan sisihkan.

• 175 gram cabe merah keriting dan rawit

• 2 batang sereh, ambil putihnya saja, iris

• 4 bawang putih

• 100 gram bawang merah, iris

• ½ sdt terasi

• Secukupnya gula garam

• Secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Resep Mudah dan Sederhana Membuat Tahu Kupat Magelang yang Bisa Anda Buat Sendiri di Rumah, Anti Gagal

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak, goreng bawang putih, terasi, sereh, cabe merah hingga layu sekitar 5 menit, angkat.

2. Ulek cabe, garam, gula (halus/kasarnya sesuai selera).

3. Panaskan sisa minyak tadi, masukkan bawang merah iris, tumis hingga harum.

4. Masukkan cabe ulek, aduk hingga bumbu layu.

5. Masukkan udang rebon, aduk-aduk sambil koreksi rasa.

6. Masak hingga sambal matang dan tanak.

7. Setelah dingin, simpan di wadah.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Steak Tempe, Makanan Ala-Ala Eropa yang Mewah dan Enak

Notes:

• Jangan memberi garam terlalu banyak, sedikit dulu karena udang rebon ini agak asin. Tambahkan garam di akhir jika kurang.

• Jika ingin lebih awet, simpan di kulkas.

• Bisa tambahin daun salam dan lengkuas saat menumis.

Sekian resep sambal udang rebon pedas, manis, dan gurih yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba.***