WARTA LOMBOK - Siapa di antara kita yang sangat doyan dengan sambal yang enak satu ini.
Yah Sambal Matah merupakan sambal dengan olahan cabai dengan bawang cincang kemudian disiram minyak panas.
Dikutip wartalombok.com dari Facebook Resep Makanan Sehat berikut ini cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Setup Roti Tawar yang Nikmat dan Cocok untuk Ide Jualan
Bahan:
Bahan bumbu rajang :
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe kriting
- 3 batang sereh ( iris tipis )
Bahan tambahan :
- sedikit terasi ( hancurin )
- secukupnya minyak kelapa
- 1 buah jeruk limau
- secukupnya garam
Baca Juga: Siap Berperan Dewasa? Kim Sejeong Memukau Fans Dengan Foto Seksi Bar
Caranya :
1. cincang atau rajang bumbu ( bawang, cabe dan sereh ) saya pake food processor biar cepet
2. siapkan mangkok atau piring saji , tata bumbu yg sudah dicincang tadi kemudian beri garam n perasan air jeruk sambil koreksi rasa
3. Panaskan minyak kelapa dan ditambah terasi, pastikan terasinya hancur ya biar gk menggumpal,
Baca Juga: Ishq Mein Marjawan 2: Semua Terkejut, Vihan Menunjukkan Pelaku yang Ingin Membunuh Riddhima
4. Angkat minyak & terasi saat masih panas kemudian siram ke bumbu yang telah ditata di piring saji. Siap disajikan
Note : jika kurang suka sambal yg mentah, bisa ditumis sebentar bumbunya, biar agak layu saja, karena klo sambal matah terlalu matang bukan sambal matah lagi namanya.***