Resep Soto Ambengan Surabaya yang Khas dengan Daging Ayam Cincang dan Tambahan Koya

WARTA LOMBOK – Soto Ambengan dari Surabaya ini memiliki ciri khas berupa ayam cincang dan tambahan koya di atasnya.

Koya terbuat dari bawang goreng renyah yang dicampur dengan kerupuk udang kemudian dihaluskan.

Tidak heran Soto Ambengan Surabaya agak keruh. Meski begitu, rasa koya yang gurih bercampur kuah menghasilkan rasa yang sangat nikmat.

Baca Juga: Resep Soto Sulung Khas Surabaya, Terkenal Dengan Isian Dari Jeroan Sapi

Soto Ambengan Surabaya ini bisa juga Anda buat sendiri di rumah. Dikutip wartalombok.com dari Instagram @mariskadwinita, berikut resep dan cara membuat Soto Ambengan Surabaya.

Bahan :

- 1 ekor ayam kampung potong 4

- 2000 mili air

- 6 lembar daun jeruk