Soto Medan Punya Ciri Khas Kuah Santan, Berikut Resep dan Cara Membuatnya yang Gurih dan Pasti Bikin Ketagihan

WARTA LOMBOK – Medan juga memiliki masakan soto yang enak. Kuahnya berwarna kuning karena dipadukan dengan kunyit.

Keunikan Soto Medan dibanding dengan soto daerah lainnya adalah terletak pada kuah Soto Medan yang ditambahkan santan.

Soto Medan juga menggunakan berbagai macam bahan pelengkap yaitu ayam, irisan kentang rebus, lontong, tauge, keripik, telur, dan bawang goreng.

Baca Juga: Lebih Hemat Bikin Sendiri, Singkong Thailand yang Gurih dan Nikmat, Simak Resep dan Cara Membuatnya

Nah bagi Anda yang penasaran, yuk bikin Soto Medan sendiri di rumah.

Berikut resep dan cara membuat Soto Medan sebagaimana dikutip wartalombok.com dari Intagram @hilmi_fitriani87 pada Kamis, 23 Desember 2021.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian

• 1 liter santan encer

• ½ liter santan kental

Baca Juga: Ternyata! Penggemar Gopi Lebih Menyukai Giaa Manek Dibandingkan Devoleena Bhattacharjee karena Alasan Ini 

• 1 buah bunga lawing

• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

• 5 butir kapulaga

• 2 cm lengkuas digeprek

• 3 batang serai digeprek

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah

• 6 siung bawang putih

Baca Juga: Gopi Episode 281 Kamis 23 Desember 2021: Radha Menikah Dengan Zigar, Radha Habisi Harta Mody 

• 1 sendok makan ketumbar sangria

• ½ sendok teh merica

• 1 sendok teh jahe

• 4 cm kunyit

Bahan pelengkap :

• Kol iris

• Toge yang sudah direbus

• Perkedel kentang

Baca Juga: Melongo, Jagdish Punya 6 Istri dalam Balika Vadhu, dari Pratyusha Banerjee hingga Sriti jha, Intip Foto Mereka

• Cabai rawit

• Jeruk nipis

• Bawang goreng

• Daun seledri

Cara membuat Soto Medan :

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawing, dan kapulaga sampai harum.

Baca Juga: Terungkap! Pesan Terakhir Pratyusha Banerjee 'Anandhi' Kepada Rahul Raj Sing, Bikin Fans Miris 

2. Masukan ayam yang telah dipotong, aduk sampai ayam berubah warna.

3. Tuang santan encer, beri sedikit garam dan gula secukupnya.

4. Masak sampai ayam empuk, selanjutnya goreng ayam lalu suwir.

5. Tambahkan santan kental ke dalam santan yang dimasak bersama ayam tadi.

Baca Juga: Wajib Tahu, Ini 10 Dosa Besar yang Harus Dihindari Oleh Setiap Muslim, Salah Satunya Durhaka Kepada Orang Tua

6. Masak lagi sampai matang sambil timba-timba supaya santan tidak pecah, jangan cicip.

7. Sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

8. Soto Medan siap disantap.

Selamat mencoba!,***