Network
WARTA LOMBOK - Resep masakan Cobek Ikan Nila merupakan salah satu resep dari bahan ikan Nila yang saat ini banyak diminati oleh masyarakat.
Resep masakan Cobek Ikan Nila juga termasuk salah satu menu favorit rumah makan atau restoran Sunda.
Rasanya yang enak segar dan pedas membuat resep Cobek Ikan Nila banyak diminati di manapun.
Cara memasak resep masakan ini pun bisa dikatakan sangat mudah.
Dilansir Warta Lombok dari berbagai sumber, berikut bahan dan cara memasak Cobek Ikan Nila yang gurih dan lezat.
Bahan:
1 ekor ikan nila
Jeruk nipis
Garam
Minyak goreng 100 ml
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
10 buah cabai rawit hijau
1 ruas jari kencur
6 gram jahe
Kaldu bumbu secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 buah jeruk nipis
- Pertama-tama taburi ikan Nila dengan jeruk nipis, tambahkan sedikit garam, oleskan di atas ikan Nila hingga merata.
- Setelah dioles hingga merata masukkan ikan Nila ke dalam wajan berisi minyak yang telah mendidih tunggu hingga terlihat matang dan kering.
- Angkat ikan Nila yang sudah benar-benar terlihat kecoklatan dan kering.
- Selanjutnya goreng juga 5 buah bawang merah hingga terlihat layu.
- Setelah bawang merah sudah benar-benar kelihatan layu, pindahkan ke ulekan untuk dihaluskan.
- Taruh di ulekan bawang yang sudah digoreng, tambahkan juga cabai rawit, garam, gula secukupnya, cabai rawit hijau, kencur, jahe dan kaldu bumbu secukupnya.
Baca Juga: Resep Rica Daging Sapi Ala Rumahan yang Enak, Empuk dan Praktis, Rasanya Bikin Nagih
- Bahan diulek-ulek hingga benar-benar halus, setelah terlihat halus tambahkan dengan air yang mendidih setengah gelas di dalam ulekan.
- Setelah semuanya benar-benar tercampur, taburi semua itu di atas ikan Nila yang telah digoreng.
Cobek Ikan Nila sudah jadi dan siap untuk disantap.***
