Network
- Ungkep ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera dengan bumbu ungkep masing-masing hingga empuk dan sisihkan.
- Goreng ayam hingga matang (jangan sampai terlalu kering)
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun-daun, kaldu bubuk jika suka, masak hingga matang.
- Campurkan ayam dengan bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.
- Koreksi rasa sebelum disajikan
Catatan:
- Boleh menggunakan cabai hijau atau merah saja, takaran boleh disesuaikan dengan selera.
- Tapi jika mencampur 2 macam cabai seperti resep raanya lebih enak darpada hanya menggunakan satu macam cabai.
- Boleh tambahkan daun kemangi jika suka.
- Ayam bebas, boleh menggunakan ayam kampung atau boiler.
Itulah tadi resep dan cara membuat Ayam Rica, sangat mudah dan bisa Anda coba di rumah, bisa menjadi menu andalan keluarga.***
