Network
WARTA LOMBOK – Anda mungkin sudah bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, dan ingin inovasi dalam memasak.
Anda bisa mencoba membuat Ayam Rica untuk menu keluarga, dijamin enak dan pasti akan menjadi makanan favorit.
Ayam Rica sendiri adalah salah satu makanan khas Indonesiayang bersal dari kota Manado, dimana kata rica berarti “pedas,” atau “cabai.”
Baca Juga: Wajib Kalian Coba Menu Spesial Bihun Kuah Tomyam, Berikut Resep dan Cara Mengolahnya
Dikutip wartalombok.com dari akun Instagram @laukpaukseharihari yang diupload pada 4 Mei 2022, berikut resep dan cara membuat Ayam Rica.
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 4-6 lembar daun jeruk
- Kaldu jeruk secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih iris
- 2-3 siung bawang merah iris
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rawon Daging, Dijamin Enak dan Bakalan Menjadi Makanan Favorit Keluarga
Bumbu Halus:
- 75-85 gr cabe merah keriting/secukupnya
- 75-85 gr cabe hijau keriting/secukupnya
- 20 gr rawit/secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- ½ ruas jahe
- ½ ruas lengkuas
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara Membuat
