Daun pisang (untuk pembungkus) secukupnya
Bahan-bahan Kuah :
Masak gula aren dgn air secukupnya jangan banyak-banyak agar kuah mengental sambil di aduk tambahkan daun pandan dan beri sejumput garam
Untuk Topping, kukus kelapa parut dengan ditambah sejumput garam
Baca Juga: Rektor Prof Masnun Membuka Workshop Penyusunan Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran FTK UIN Mataram
Tahap Penyelesaian :
Aduk rata ketan degan garam bungkus,
kemudian masukkan ke bungkus daun pisang yang telah dibentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam tetapi sesekali dilihat untuk tambahkan air agar tetap terendam tambahkan juga daun pandan dalam rebusan air agar serabinya harum.
Jika dirasa sudah matang tiriskan dan biarkan dingin.
Sajikan dengan menaburkan Kuah gula merah dan topping kelapa di atasnya. Selamat menikmati.***