Network
WARTA LOMBOK - Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas Cirebon yang terbuat dari bahan pokok tahu dan campuran kuah gula merah.
Sensasi rasanya yang terbilang manis bercampur pedas yang khas membuat salah satu ragam kuliner ini menjadi favorit.
Dilansir wartalombok.com dari kanal YouTube Moumasak, inilah resep dan cara pembuatan tahu gejrot khas Cirebon yang menggoda selera.
Baca Juga: Resep Olahan Bistik Lidah Sapi yang Empuk dan Lezat, Emak-Emak Wajib Coba di Rumah
Bahan:
- Tahu secukupnya
- 300 ML air putih
- 3 SDM gula merah
- 1 SDM kecap manis
- 2 SDM air asam
- Garam secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabe rawit secukupnya
- Micin secukupnya
Cara pembuatan:
- Pertama-tama panaskan air putih lalu campur dengan gula merah, kecap manis, air asam dan garam secukupnya dalam satu wajan hingga mendidih.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Menu Masakan Gulai Ikan Salai Daun Singkong yang Gampang dan Anti Gagal
- Angkat campuran tadi yang telah tercampur merata dan tunggu sampai tidak panas lagi.
- Siapkan ulekan, lalu ulek 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai rawit secukupnya sesuai selera dan micin secukupnya hingga benar-benar halus.
- Setelah ulekan tadi benar-benar telah halus, campurkan dengan kuah yang telah diracik pertama tadi hingga tercampur merata.
- Langkah terakhir yaitu campurkan dengan tahu yang telah digoreng sesuai keinginan.
- Hidangan sudah jadi dan siap disantap.***
