Network
WARTA LOMBOK - Opor Ayam menjadi salah satu menu yang sangat dirindukan seorang anak akan makanan ibunya.
Makanan khas Indonesia ini menjadi pavorit keluarga terutama saat hari raya sehingga momen kumpul keluarga terasa indah.
Dikutip wartalombok.com dari Facebook Resep Makanan Endol, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Ayam Bakar Bumbu Rujak Bikin Suami Betah di Rumah, Berikut Cara Membuatnya
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda potong2
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 liter santan encer sisa perasan diatas
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1-2 sdm gula merah
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan sesuai selera
- 1/2 sdt lada
Baca Juga: 5 Zodiak yang Gaya Berpakaiannya Sederhana Tapi Tetap Modis
Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga harum beserta lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk.
Masukkan ayam hingga berubah warna , tuang santan encer, didihkan.
2. Tambahkan gula merah , garam, penyedap jamur, aduk, masak hingga ayam stengah matang.
3. Tuang santan kental, masak hingga ayam matang sambil sesekali ditimba2 agar santan tidak pecah
4. Koreksi rasa. Angkat. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.***
