Network
WARTA LOMBOK - Es krim merupakan sebuah makanan beku yang dibuat dari produk susu seperti krim, lalu dicampur dengan perasa dan pemanis buatan ataupun alami, cemilan yang satu ini enak dan banyak disukai anak-anak bahkan orang dewasa cocok banget untuk dijadikan usaha.
Kandungan fosfor pada es krim juga membantu meningkatkan kadar hormon testosteron susu yang ada pada es krim baik untuk tubuh karena kaya akan vitamin A, B5, B12, C, D, dan E. Bahkan es krim yang mengandung vitamin K sangat baik untuk mencegah pembekuan darah .
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: Berikut Manfaat dan Khasiat Menakjubkan Buah Semangka Bagi Tubuh
- 1 liter udara
- 480 gr SKM putih
- 5 sdm tepung
- maizena
- 1 kuning telur ayam
-100 ml air 1/4 sdt
-garam 1 sdt
- vanila 3 sdm
- susu bubuk 200 gr
- gula 2 sdm
- sp supaya teksturnya halus dan lembut
- 2 sachet pop Ice strowberry pewarna makanan merah
- 2 sachet pop Ice coklat pewarna makanan
- coklat pewarna hitam
Hasilnya bisa menjadi 73 cup.
Baca Juga: Resep Sop Buah Segar, Ide Usaha Bulan Puasa dan Menu Berbuka Puasa
Langkah pertama tuangkan satu kaleng susu kental manis ukuran 490 gram selanjutnya tuangkan 1 liter air, airnya juga bisa digunakan untuk bersihkan kaleng susu kental manisnya agar tidak mubazir.
Lansung aduk- aduk kedua bahan tersebut hingga semuanya tercampur merata, kemudian masukkan 200 gram gula pasir atau sesuaikan dengan selera jika suka manis silakan ditambahkan dan jika kurang suka manis silakan dikurangin.
Tambahkan 3 sendok makan susu bubuk dancow atau 3 sendok makan susu bubuk curah, bebas kalau mau lebih enak bisa pakai yang dancow kalau mau lebih hemat pakai yang curah.
Tambahkan 1 sendok teh vanila dan juga 1/4 sendok teh garam agar lebih gurih, aduk-aduk semua bahan ini menjadi satu hingga semuanya tercampur merata dan masukkan 5 sendok makan penuh tepung maizena.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pop Ice Kekinian, Sangat Cocok Untuk Usaha di Bulan Puasa
Kemudian masukkan 1 butir kuning telur ayam dan masukkan 100 ml air putih hingga semua bahan tercampur menjadi satu, setelah tercampur disisihkan dan adonan kental manisnya di pindahkan ke dalam wajan untuk di masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
kemudian ambil dua centong adonan dan campur ke dalam adonan telurnya yang telah di sisihkan tadi supaya tidak menjadi dadar dan tunggu hingga mendidih lalu saring adonan telurnya dan masukkan ke dalam wajan tinggal di masak semuanya hingga tercampur merata dan mengental hingga meletup-letup.
kemudian matikan kompornya diamkan hingga uap panasnya sedikit menghilang kemudian pindahkan ke dalam wadah dan langsung di masukkan ke dalam kulkas selama 8-10 jam hingga 80% beku.
selanjutnya siapkan 2 sendok makan SP cairkan terlebih dahulu kemudian keruk adonan yang sudah di bekukan menggunakan sendok dan pindahkan ke wadah yang lebih besar selanjutnya masukkan SP yang sudah di cairkan selayutnya aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah terlebih dahulu hingga semua bahan tercampur rata dan agak lembut .
Baca Juga: Resep Tauco Udang Tahu, Kuliner Seafood yang Simpel Cocok Jadi Menu Makan Siang
Setelah lembut naikkan kecepatannya ke kecepatan yang paling tinggi hingga mengental dan juga mengembang, setelah lumayan mengembang kemudian pindah setengahnya di pindahkan ke wadah lain.
Masukkan 2 bungkus pop ice coklat dan tambahkan pewarna coklat tua agar warnanya lebih menarik, kemudian di mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata baru naikkan ke kecepatan paling tinggi hingga lebih ringan mengembang. Dan lakukan berulang untuk membuat warna pink menggunakan 2 bungkus pop ice strowbery.
Jika sudah selelsai membuat warnanya tinggal di kemas menggunakan cup ukuran 50 ml dan bisa menggunakan bentuk lainnya sesuai selera, supaya lebih menarik masukkan yang coklat setengah dan yang pink setengah dan hasilnya bisa mencapai 73 cup.
Langkah terkahir masukkan dalam prezer hingga membuku dan siap di konsumsi.***
