Network
WARTA LOMBOK – Mie ayam merupakan hidangan yang berbahan utama dari mie kuning yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu.
Hidangan ini banyak di minati masyarakat karena rasanya yang menggugah selera dan tentunya lezat.
Mengolah mie ayam cukup sederhana dan mudah. Selain itu, waktu yang dibutuhkan juga singkat, dan hanya memerlukan beberapa bahan saja.
Baca Juga: Makanan Khas Lombok! Berikut Resep Ayam Taliwang yang Mudah dan Praktis
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @resepmieayamku pada Kamis, 5 Mei 2022, berikut resep mie ayam.
Bahan-bahan:
1. Mie homemade dicelor dan tiriskan
2. 500 gram daging ayam potong dadu
3. Kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen
4. Garam, gula dan merica
S. 1 sdm maizena
6. Jahe diiris-iris
T. Minyak bawang putih
8. Bawang goreng dan daun bawang secukupnya
g. Secukupnya sayur ijo dan toge
10. 8 siung bawang putih geprek cincang
11. Minyak untuk menumis
Pelengkap: pangsing isi dan pangsit goreng, jeruk kunci dan cambal cabe
Cara memasak:
1. Daging ayam dimarinasi dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, merica dan tepung maizena, sisihkan biarkan meresap.
2. Tumis bawang putih dan jahe iris hingga harum.
3. Masukan potongan ayam yang telah dimarinasi, aduk rata.
4. Masukan air sedikit jika suka kuahnya banyak.
S. Bumbui dengan garam, gula, tes rasa angkat sisihkan.
Penyelesaian:
1. Sediakan mangkuk, kasih minyak bawang putih dan bawang putih goreng, kecap manis dan kecap asin aduk-aduk.
2. Campurkan mie nya aduk-aduk tambahhkan toge dan sayur ijo kasih tumisan ayam, tabur bawang goreng dan daun bawang serta pelengkap.
Untuk kuahnya:
1. Rebus tulang ayam dengan api kecil, lalu kasih bengkoang yang dipotong kotak-kotak, bawang bombay diiris secukupnya.
2. Masukkan sedikit irisan jahe, setelah semua bahan lembut masukkan bakso ikan, garam, merica dan gula, tes rasa, taburi dengan daun bawang dan bawang putih goreng.
3. Mie ayam siap disajikan
Selamat mecoba.***
