Resep Kue Satu Ngeprul dan Putih untuk Isian Toples Lebaran, Ada Trik Biar Anti Gagal

500 gr kacang hijau kupas

500 gr gula halus

1 sdt vanili

Air matang secukupnya

Baca Juga: Mudah dan Enak! Inilah Resep Membuat Martabak Bihun yang Cepat dan Mudah

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah cuci bersih 500 gr kacang hijau kupas dan setelah itu tiriskan.
2. Kemudian sangrai sampai kacang hijaunya matang. Kurang lebih proses sangrainya adalah 20-25 menit lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Setelah kacang hijaunya dingin, haluskan menggunakan chopper kemudian ayak sampai menjadi tepung.

Trik yang pertama supaya hasil dari kuenya ini putih adalah dengan menggunakan kacang hijau yang diproses sendiri daripada membelinya dari toko karena hasil dari kuenya nanti akan menjadi kuning.

4. Sekarang masukkan tepung kacang hijau ke dalam wadah dan tambahkan 500 gula halus dan 1 sdt vanili lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, masukkan air matang secara perlahan sedikit-sedikit dipercikan ke tepung (konsistensi adonan kurang lebih mirip kue sagu jadul).

Trik berikutnya jangan sampai terlalu banyak air karena kuenya akan gagal. Tuangkan air sampai dirasa bisa untuk dicetak.

Baca Juga: Enak dan Menggiurkan! Berikut Resep Mie Ayam Enak dan Gurih, Rasanya Bikin Nagih

6. Setelah itu tinggal cetak kuenya secara perlahan dan hati-hati. Lakukanlah langkah ini sampai adonan kuenya habis.

Trik berikutnya, jangan mencetak kuenya terlalu kuat dipadatkan karena nanti akan menjadi keras hasilnya tidak akan ngeprul.