Network
WARTA LOMBOK - Selain terkenal dengan makanan, Lombok juga memiliki sajian minuman tradisional khas yang tidak diketahui banyak orang.
Jenis minuman tradisional khas Lombok yang menjadi salah satu pilihan bagi banyak orang adalah tuak manis.
Minuman tuak manis adalah jenis minuman yang diperoleh dari hasil fermentasi air nira.
Baca Juga: Susu Kuda Liar Sumbawa Dipercaya Memiliki Khasiat Mampu Meningkatkan Stamina dan Daya Tahan Tubuh
Air yang dihasilkan dari pohon enau ini biasa disebut tuak manis oleh warga lokal.
Minuman tuak manis aman dikonsumsi baik oleh orang tua maupun anak muda karena kandungan di dalam minuman ini dipercaya mampu mengusir berbagai macam penyakit.
Cairan dari pohon enau akan berubah menjadi alkohol jika terlalu lama disimpan dalam wadah tertutup sehingga tak bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.
Adapun kadar alkohol tuak manis di pasaran berbeda-beda bergantung daerah pembuatnya.
Oleh karena itu, sebaiknya Anda mempertimbangkan terlebih dahulu sebelum membawa pulang tuak manis.
Baca Juga: Kain Tenun Sasak, Salah Satu Kain Kebanggaan Masyarakat Lombok
Berikut bahan dan cara membuat tuak manis.
Bahan-bahan :
1. 600 ml tuak manis (non fermentasi)
2. 10 cm jahe, bakar, geprek
Langkah pembuatan tuak manis :
1. Siapkan air nira
2. Masukkan jahe ke dalam panci
3. Masukkan juga air nira sambil di saring ke dalam panci yang sama.
4. Rebus dengan api kecil sambil diaduk - aduk sampai mendidih dan aroma jahenya menyebar.
Baca Juga: Tri Raga Ekmasari, Seorang Guru Honorer yang Memiliki Skill dengan Memanfaatkan Barang Bekas
Baca Juga: Kementerian Kesehatan Ajak Masyarakat Untuk Terus Aktif Menanggulangi TBC di Indonesia
5. Kemudian angkat.
6. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan kulkas atau boleh juga langsung diminum selagi hangat.***
