WARTA LOMBOK – Kepopuleran makanan pedas membuat banyak penjual yang menghadirkan kreasi bakso bercitarasa pedas yang nendang.
Kalau biasanya bakso berisi urat, bakso ini berisi sambal rawit melimpah dengan cincangan daging sapi, yang diberi nama bakso mercon
Bakso mercon merupakan campuran daging sapi giling dengan isian bumbu cabai merah.
Baca Juga: Berikut 5 Manfaat dan Khasiat Buah Pisang Bagi Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui
Dikutip wartalombok.com dalam postingan yang diunggah akun Instagram @yoenitaa pada Rabu, 15 Juni 2022, berikut resep bakso mercon.
Bahan-bahan :
1. 1/2 kg daging giling halus
2. 1sdm bawang goreng penuh
3. 2 sdt bawang putih goreng
4. 1/2 sdt baking powder
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt gula
7. 1 sdt merica
8. 4 sdm penuh tepung sagu
9. 1 telor putih
10. 150 ml es batu
11. 1sdt kaldu bubuk (opsional)
Isian, haluskan semua bahan :
1. 15 buah cabe rawit
2. 3 buah cabe merah keriting
Cara Membuat :
Baca Juga: Inilah Khasiat dan Manfaat Buah Kurma yang Kaya Akan Nutrisi dan Protein
1. Masukkan daging dan bawang serta es batu dan blender
2. Haluskan tambahkan lagi bahan lain, aduk hingga rata, keluarkan dari blender masukkan ke dalam baskom.
3. Siapkan panci berisi air, lalu didihkan air, bila sudah mendidih bentuk bakso dan isi bagian tengahnya dengan bahan isian cabe yg sdh di haluskan tadi dan cemplungkan ke dalam air yang masih menyala apinya.
4. Angkat bakso kalau sudah mengambang.
Selamat mencoba.***