Network
WARTA LOMBOK - Ikan adalah salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh, sejumlah ikan juga mengandung lemak sehat, yang punya banyak khasiat untuk kesehatan, namun tahukah Anda jika ada beberapa jenis ikan memiliki kadar merkuri, dalam tingkat tinggi yang bisa berubah menjadi jadi racun untuk tubuh.
Merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami, pada udara, air, dan tanah, merkuri yang ada di dalam ikan berbentuk metil, merkuri senyawa ini berasal dari endapan dasar laut, ikan menyerap metil merkuri melalui insang saat berenang, dan melalui saluran pencernaan saat makan.
Keadaan merkuri pada ikan diukur dalam satuan bagian per juta yang disingkat (bpj) atau yang lebih sering disebut dengan parts million yang disingkat (ppm) Kementerian Kelautan dan Perikanan atau KKP menyatakan ambang batas aman merkuri pada ikan dan makanan lainnya adalah 1 PPM.
Pada dasarnya hampir semua ikan mengandung merkuri, hanya saja tingkat merkuri yang kecil, tak berbahaya bagi Kebanyakan orang, namun ada beberapa ikan mengandung merkuri dalam jumlah tinggi yang dapat berbahaya untuk kesehatan.
Dikutip Warta-Lombok.com melalui kanal youtube Kunci Sehat pada 28 Oktober 2023, berikut tujuh jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri.
1. Ikan Orange Roughy
Ikan ini merupakan spesies predator yang hidup di gunung bawah laut, ikan ini biasa ditemukan pada sebagian besar cekungan laut di seluruh dunia, ikan ini memiliki usia hidup yang panjang bahkan bisa mencapai 150 tahun.
Hal inilah yang membuat orang roughy mengandung tinggi merkuri, kandungan merkuri pada ikan ini pun dapat mencapai 0,571 PPM.
2. Ikan Tuna Mata Besar Atau Big Eye Tuna
Ikan tuna merupakan salah satu ikan sehat dan kaya gizi, namun hati-hati jika anda ingin mengkonsumsi tuna mata besar, ikan ini memiliki badan yang memanjang dengan ukuran bisa mencapai 236 cm, ikan ini memiliki rasa yang mirip seperti ikan tuna lainnya.
Namun sayangnya ikan ini tidak disarankan untuk dikonsumsi karena kandungan merkurinya yang tinggi ikan ini mengandung merkuri sebesar 0,689 PPM, Jika anda ingin mengkonsumsi tuna Pilihlah jenis tuna yang rendah merkuri seperti tuna skipj atau Cakalang.
Baca Juga: Intip 5 Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan Tubuh
3. Tenggiri
Ikan yang sering digunakan untuk membuat pempek ini ternyata mengandung Merkuri yang cukup tinggi yakni sekitar 0,730 PPM, bahkan food and drug administration atau FDA mencantumkan tenggiri pada lima urutan teratas ikan yang mengandung tinggi merkuri ikan ini juga memiliki usia yang relatif panjang yakni 20 tahun.
jadi tidak heran jika merkuri akan menumpuk di dalam tubuh tenggiri meski tinggi merkuri anda tetap bisa mengkonsumsinya dengan aman, bila memilih tenggiri yang dibudidayakan dengan kontrol tertentu sesuai standar Kementerian Kelautan dan Perikanan.
4. Ikan King Mackerel
Ikan ini berbeda dengan ikan makarel yang biasa ditemukan dalam bentuk kalengan di supermarket ikan ini berukuran besar dengan ukuran rata-rata 40 Kg meski jadi favorit bagi para pemancing namun ikan ini berbahaya jika dikonsumsi hal itu karena ikan King Merah memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi yaitu sebesar 0,730 PPM.
5. Ikan Hiu
Sirip hiu banyak diburu karena diklaim memiliki manfaat untuk kesehatan namun sayangnya berbagai studi malah mengatakan sebaliknya ikan hiu memiliki kandungan merkuri yang relatif tinggi yaitu sebesar 0,979 PPM hiu merupakan predator yang bisa mengkonsumsi ikan maupun organisme lain yang menyimpan kandungan merkuri maka tak heran bila hiu merupakan salah satu ikan dengan kandungan merkuri yang cukup tinggi
6. Swordfish atau Ikan Todak
ikan yang memiliki pedang pada bagian Mulutnya ini merupakan ikan yang memiliki kandungan tinggi merkuri ikan ini kerap disajikan dalam bentuk stik dan biasanya dijual dalam bentuk file yang dibekukan ikan ini kerap disandingkan dengan ikan Dori ikan ini memiliki kadar merkuri sebesar 0,995 PPM ikan Todak termasuk ikan predator yang bisa mengonsumsi ikan tinggi merkuri lainnya selain itu swordfish juga memiliki umur hidup yang lebih panjang dari ikan lainnya sehingga membuat merkuri bisa menumpuk dalam waktu yang lama.
Baca Juga: Rahasia Kecantikan Alami! Inilah Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Kulit
7. Tailed Fish Catfish atau Ikan Jabat
Tailed Fish Catfish atau ikan jabat adalah salah satu ikan yang paling berbahaya mengutip food and drug administration Amerika Serikat talvis memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi yaitu sebesar 1,123 PPM.
Tentu angka ini melebihi ambang batas yang telah ditentukan oleh Kementerian talis memiliki kadar merkuri tinggi, karena usia hidupnya yang relatif lebih lama bahkan bisa mencapai beberapa dekade, sehingga hal itu dapat membuat merkuri terkumpul lebih banyak pada ikan tersebut.
Itulah tadi tujuh jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri, untuk menghindari jenis ikan tinggi merkuri ada beberapa hal yang harus Anda pahami, Anda bisa memilih ikan air tawar seperti sungai dan danau, hal itu karena lingkungan air tawar cenderung lebih rendah kontaminasi merkuri, daripada laut.
Perlu diketahui juga keracunan merkuri bisa menyebabkan beberapa kondisi, seperti lumpuh otak, kebutaan, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, hingga gangguan pertumbuhan. Selain itu bagi ibu hamil disarankan untuk menghindari asupan ikan yang mengandung tinggi merkuri pasalnya merkuri juga bisa mengganggu proses kehamilan.
Baca Juga: Inilah 9 Manfaat Air Tebu untuk Kesehatan, Selain Manis juga Menyehatkan
Merkuri sendiri sebenarnya bisa hilang dengan sendirinya dari tubuh namun hal tersebut membutuhkan waktu yang tidak sebentar, untuk itu batasi konsumsi ikan ini hanya seminggu dua kali Bila perlu selingi dengan ikan tinggi omega3.***
