Olahan Spesial dan Nikmat dari Resep Eclairs untuk Durian Custard Filling yang Harus Kamu Coba

WARTA LOMBOK – Musim Durian telah tiba, bagi para pencinta buah tersebut tidak ada kata bosan untuk terus beburu buah yang sangat lembut itu.

Durian merupakan buah-buahan yang manis dan lezat. Selain rasanya yang manis dan lezat, durian memiliki aroma khas tersendiri.

Berikut resep eclairs untuk Durian custard filling sebagaimana dikutip Warta Lombok dari akun Facebook Mari Masak.

Baca Juga: Bagi Anda Penggemar Bakso, Berikut Tips dan Cara Membuat Bakso Sapi Polos yang Wajib Kamu Coba

Bahan Durian Custard :

• 450 cc susu cair

• 80 gr gula pasir

• 60 gr custard powder

• 1 btr Kuning telur

• 250 gr Daging durian, lumatkan

• 1 sdt Vanilla

• 2 sdm Butter

• Sejumput garam

Baca Juga: Penggemar Balika Vadhu Kecewa Adegan Romantis Shiv dan Anandi Dipotong, Emak-Emak Serbu Media Sosial

Cara buat :

1. Larutkan custard dengan susu cair, tambahkan garam dan gula, aduk rata

2. Masak sambil terus diaduk sampai berbuih.

3. Ambil 1/3 adonan tuang ke wadah lain, tambahkan kuning telur dan aduk rata, lalu tuang kembali ke adonan no.2

4. Tambahkan butter dan durian, aduk sampai kental dan meletup.

5. Matikan api,tambahkan vanila, aduk rata. Setelah dingin, masukkan ke dalam piping bag dan simpan dalam kulkas sampai akan dipergunakan.

Baca Juga: Marrisya Icha Dilaporkan oleh Dodi Sudrajat Terkait Penggalangan Dana Untuk Membeli Rumah Gala Sky

Baca Juga: Mau Bikin Tumis Berbahan Toge dengan Tekstur Renyah dan Jadi Favorit? Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Topping :

• DCC, lelehkan

• Crispy Chocolate Ball untuk taburan

Bahan Choux :

• 100 gr tepung protein sedang

• 50 gr tepung protein tinggi

• 150 gr air putih

• 100 gr susu cair

• 100 gr margarine

• 4 butir telur

• Sejumput gula dan garam

Baca Juga: Bosan Masak Telur Dadar yang Begitu-Begitu Saja? Berikut Resep Telur Geprek Dadar Crispy

Baca Juga: Sinopsis Balika Vadhu, TAUBAT! Jagdish Menangis Ungkap Kesalahan Masa Lalu ke Kelurga Kalyani: Aku Menyesal!

Cara buat :

1. Panaskan air, susu, butter, garam dan gulasampai mulai berbuih. Angkat

2. Masukkan tepung dan aduk cepat menggunakan sendok kayu, panaskan kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Angkat

3. Tunggu adonan hangat, masukkan satu persatu telur kocok ringan.Aduk sampai rata menggunakan spatula kayu (pastikan telur sudah tetcampur rata, sebelum memasukkan telur berikutnya). Tekstur akhir adonan menggantung kental dan licin ( tidak terlalu kering atau terlalu kental )

4. Masukkan ke dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles/dialasi baking paper.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 20-25 menit (sampai kokoh dan keluar busa kecil). Turunkan ke suhu 180°C panggang lagi 20 menit sampai matang dan buih hilang (pertanda matang sempurna).Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Ini Dia Fitur Terbaru yang Ditawarkan Telegram untuk Para Penggunanya, Mulai dari Reaksi Hingga Spoiler

6. Penyelesaian: ambil 1 chounya, lubangi salah satu ujungnya menggunakan sumpit, lalu semprotkan filling ke dalamnya. Tambahkan DCC leleh dan taburi cokelat crispy. Sajikan

Selamat mencoba dan semoga semoga berhasil.***